Салат с курицей и виноградом

Категории: Салат-бар
Наверняка, постоянные читатели моего блога заметили, что я часто готовлю легкие салаты с курицей, овощами и фруктами.
салат с курицей
Не секрет, что мясные салаты всегда пользуются популярностью на праздничном столе, а в будни они являются питательным угощением, способным разнообразить ежедневное меню. В рубрике «Салат-бар» вы найдете множество вариантов приготовления мясных салатов, которые, надеюсь, помогут вам накрыть праздничный стол. Давно доказано, что мясо прекрасно усваивается с овощами, в такой комбинации вам будет гарантировано чувство сытости одновременно с ощущением легкости.

Если в качестве мясной составляющей использовать постное куриное филе, а помимо овощей добавить в салат виноград без косточек и миндаль, то получится не только вкусное, но и полезное блюдо.

Кроме этого, можно использовать в качестве заправки оливковое масло, бальзамический уксус и Дижонскую горчицу, ведь известно, что сочетание оливкового масла с разными овощами, салатной зеленью способствует усвоению многих витаминов, а качественное Extra Virgin Olive Oil — масло первого холодного отжима, само является источником ценных питательных веществ для нашего организма.

В данный салат с курицей я решила добавить огурцы, хотя их смело можно заменить сочными стеблями сельдерея, по вашему желанию.

О том, как в салате можно сочетать огурцы и виноград я рассказывала здесь, а о вкусном сочетании курятины, винограда и миндаля повествует рецепт салата «Тиффани» — эффектного праздничного блюда.

Чтобы приготовить салат с курицей, виноградом, миндалем, потребуются следующие ингредиенты:

  • 500г отварного или запеченного куриного филе,
  • 4 крупных огурца (если кожица жесткая, ее лучше очистить),
  • 1 стакан красного винограда без косточек или киш-миша,
  • 100г миндаля, обжаренного на сухой сковороде,
  • небольшой пучок свежей петрушки,
  • соль, молотый черный перец по вкусу,
  • майонез и нежирная сметана или йогурт, смешанные в равных пропорциях в качестве заправки для салата.

Салат с курицей, виноградом, миндалем: приготовление.

Термически обработанное тем или иным способом куриное филе нарезаем маленькими кубиками.

Огурцы сначала нарежем вдоль на четыре части, а затем — тонкими ломтиками.

С вымытой грозди винограда аккуратно снимаем ягоды и выкладываем в салат (несколько ягод можно оставить для украшения).

Мелко нарезаем петрушку, приправляем ингредиенты солью, молотым черным перцем, добавляем в салат миндаль.

Майонез слегка взбиваем с нежирной сметаной или йогуртом и заправляем блюдо полученным соусом.

Наш салат с курицей готов.

Приятного аппетита!

До скорой встречи на Вкусном!

{lang: 'ru'}

Похожие рецепты:

загрузка...
Распечатать рецепт Распечатать рецепт