Сладкая пицца с яблоками

Категории: Блюда из фруктов и ягод

Рецепт пиццы с яблоками на творожном тесте.

Как известно, классическая итальянская пицца готовится из соленых ингредиентов на тонком дрожжевом тесте.
пицца с яблоками
Но это угощение уже давно стало международным достоянием и сейчас  сложно установить, в какой именно стране впервые приготовили сладкую пиццу.

Да и стоит ли этим заниматься, главное, что существует множество подобных рецептов, в которых для начинки можно использовать любые сезонные фрукты или ягоды.

Осенью, конечно же, фаворитами среди фруктов являются яблоки, а с основой для пиццы мы поэкспериментируем, и вместо традиционного дрожжевого теста будем использовать творожное тесто, отличающееся своей нежной структурой.

Ингредиенты для теста:

  • 200г пшеничной муки,
  • 200г домашнего творога,
  • 100г сливочного масла (охлажденного),
  • 2 ст. ложки сахара,
  • щепотка соли,
  • 1ч. ложка разрыхлителя для теста,
  • пищевая сода — на кончике чайной ложки.

Ингредиенты для начинки:

  • 2-3 яблока, нарезанных небольшими дольками,
  • абрикосовый конфитюр или любой джем для смазывания основы,
  • 3 ст. ложки сахара для посыпания яблок,
  • 2ч. ложки корицы.

Пицца с яблоками на творожном тесте: приготовление.

В просторной мисочке смешиваем муку, соду, разрыхлитель, соль, сахар и сверху на смесь натираем на крупной терке сливочное масло.

Вилкой с крупными зубьями активно размешиваем до получения крошки, добавляем творог и замешиваем однородное тесто.

Если творог слишком сухой, то в тесто для связки компонентов можно влить 1-2 ст. ложки молока.

На полчаса кладем ком теста в холодильник, а затем раскатываем в 3-4 круглых и тонких лепешки, размером с тарелку.

Пока духовка прогревается до 180 градусов, смазываем каждую лепешку конфитюром, сверху выкладываем яблочные ломтики (немного отступите от края), посыпаем их смесью сахара и корицы и заворачиваем тесто по краям.

Время приготовления пиццы на творожном тесте — 20-30 минут.

Но если вы все-таки остаетесь поклонником настоящей итальянской пиццы, то многие кафе и рестораны города Москвы готовы предложить своим гостям вкусные блюда итальянской кухни. Здесь в атмосфере уюта и вежливого обслуживания вы сможете продегустировать угощения с ароматом средиземноморских трав и вкусом настоящего оливкового масла. Не забывайте, что кроме вкусовых достоинств, итальянская кухня считается одной из самых полезных для здоровья и долголетия.

Возвращаясь к рецептам сладкой пиццы, предлагаю вашему вниманию еще один вариант с начинкой из сыра и яблок.

Рецепт пиццы с яблоками и сыром Чеддер.

В отличие от предыдущего варианта, основу мы приготовим из галетного теста на сметане.

Ингредиенты для теста:

  • 200г муки,
  • 1/2ч. ложки соли,
  • 2 ст. ложки сахара,
  • 170г сливочного масла,
  • 80-90г сметаны,
  • 2 ст. ложки сыра Чеддер.

Ингредиенты для начинки:

  • 3-4 яблока, нарезанных небольшими дольками, если шкурка толстая, то лучше очистить,
  • 1ч. ложка лимонной цедры,
  • 1ч. ложка молотой корицы,
  • 2 ст. ложки сахара,
  • 1/2 стакана тертого сыра Чеддер.

Пицца с яблоками и Чеддером: приготовление.

Для приготовления галетного теста сверху на муку, смешанную с солью и сахаром, на крупной терке измельчаем масло, размешиваем до образования крупной крошки.

Добавляем сметану и сыр Чеддер, замешиваем однородное тесто, которое необходимо охладить, как минимум, полчаса.

Затем разогреваем духовку до 200 градусов.

Яблоки для начинки в просторной миске смешиваем с сахаром, корицей и лимонной цедрой.

Из теста раскатываем одну или несколько основ для пиццы, выкладываем сверху яблочную начинку, отступив пару сантиметром от края, заворачиваем тесто по краям и посыпаем сверху пиццу Чеддером.

По желанию можно смазать края пиццы яйцом и тоже посыпать сахаром.

Время выпекания: 15 минут при 200 градусах, а потом еще 15 минут — при 180 градусах, до румяного цвета теста.

Пицца с яблоками вкусна, как в теплом виде, так и охлажденная.

Приятного аппетита!

До скорой встречи на Вкусном!

{lang: 'ru'}

Похожие рецепты:

загрузка...
Распечатать рецепт Распечатать рецепт
  • Olegova

    Впервые слышу о сладкой пицце, но мне нравится эта задумка! Ведь я сладкоежка и не могу пройти мимо таких рецептов

    • http://www.vkysnoemenu.com/ Lena

      Очень рада, что понравилось)

  • Nadezda

    Пироги с яблоками понятное дело все знают и я в том числе, но за сладкую пицу слышу впервые.

    • http://www.vkysnoemenu.com/ Lena

      Получается оригинальный вариант яблочной выпечки.

  • TatyanaMurasanova

    Прекрасная идея , очень аппетитно !

    • http://www.vkysnoemenu.com/ Lena

      Надеюсь, что пригодится в «борьбе» с богатым урожаем яблок в этом году!

  • http://rithelp.ru/ rithelp

    Яблоки с творогом -одно из моих любимых гастрономических сочетаний=)