Волшебная атмосфера пекарни

Категории: Готовим из теста

Можно с уверенностью сказать, что ни одно предприятие пищевой промышленности не сможет полноценно функционировать без качественно работающего пекарного оборудования.

пекарни

Современные подовые и ротационные печи создают замечательную атмосферу уютной пекарни в любом заведении.

Это может быть ресторан, кондитерская, кафетерий. Чудесный аромат аппетитных булочек разносится по всему залу, вызывая у посетителей огромное желание как можно быстрее отведать вкусную выпечку. Клиенты будут всегда довольны работой поваров, а профессиональные кулинары смогут справляться со своими задачами гораздо быстрее и проще.

Профессиональные подовые печи – это настоящий подарок для любого повара. Они не требуют больших энергозатрат, выполняя свою работу на самом высшем уровне. Современная техника от известных торговых марок максимально проста в использовании, обеспечивает возможность полного контроля над процессом выпечки, удобного регулирования температуры, а также насыщенного пароувлажнения в рабочих камерах.

Некоторые модели включают несколько таких камер. Каждое из отделений подовой печи оснащено просторным подом, на который выкладывается выпечка, имеет собственную систему управления.

Если у повара появится необходимость приготовить небольшое количество булочек или пирожных, ему не придётся разогревать весь агрегат, тратя энергию попусту. А главное, с помощью такой техники можно выпекать абсолютно любую продукцию.

Стандартные подовые печи обладают такими характеристиками:

  • надёжная теплоизоляция;
  • цифровое или ручное управление;
  • простота эксплуатации;
  • отдельная регулировка пода и верха камеры;
  • достаточное освещение и т.д.

Ротационные печи

Также достаточно востребованной среди кондитеров является ротационная хлебопекарная печь. Постоянное вращение устройства обеспечивает равномерное прогревание, благодаря чему кондитерские изделия пропекаются идеально.

Кроме того, особенности конструкции такой печи дают возможность выпекать достаточно большое количество хлебобулочных изделий в одно и то же время.

Всем поварам отлично известно, что определённые виды печей предназначены для конкретных целей. Иногда сложно выбрать одну модель, которая смогла бы удовлетворить сразу всем требованиям кулинара и обеспечить максимально эффективную работу пекарни.

Поэтому некоторые мастера кулинарного искусства прибегают к разумному решению, используя комбинацию, к примеру, из двух моделей печей. В интернет-магазине «HoReCa Trade» Вы сможете найти современное пекарное оборудование по доступным ценам.

{lang: 'ru'}

Похожие рецепты:

загрузка...
Распечатать рецепт Распечатать рецепт
  • Olegova

    Да, теперь на помощь поварам приходит множество техники. А ведь раньше все делалось руками

  • TatyanaMurasanova

    Это правда , когда выкладывают на прилавок свежую выпечку , трудно пройти мимо и не купить , особенно , если идешь после работы.