Банановый пирог с тыквенным пюре

Категории: Готовим из теста
Влажный, легкий, с нежнейшей структурой теста банановый пирог, приготовленный с добавлением тыквенного пюре — очередной вариант вкусного использования осеннего урожая тыквы.
банановый пирог
Для богатой вкусовой композиции мы добавим в тесто ароматные специи и грецкие орехи, которые можно заменить орехами пекан.

Хотелось бы обратить особое внимание на этот рецепт всех любителей низкокалорийной выпечки без масла.

В этом тесте масла нет вообще, зато присутствует вполне полезное сочетание натурального йогурта, бананов и тыквенного пюре.

Кстати, всем любителям вкусных угощений советую обязательно познакомиться с кулинарным сайтом webspoon.ru, где собрана целая коллекция рецептов с фотографиями и подробными пошаговыми инструкциями приготовления блюд. Наверняка, здесь есть много других вариантов вкусного и полезного использования тыквы.

Возвращаясь к нашей выпечке, приведу ингредиенты, которые нам потребуются, чтобы приготовить банановый пирог с тыквенным пюре и орехами:

  • 250г пшеничной муки,
  • 1,5ч. ложки разрыхлителя для теста,
  • 1/2ч. ложки пищевой соды,
  • щепотка соли,
  • 1ч. ложка корицы,
  • 1/2ч. ложки имбиря,
  • 1/2ч. ложки мускатного ореха,
  • 1 ст. ложка лимонной цедры,
  • 180г сахара,
  • 1 стакан тыквенного пюре (тыкву запекаем и блендером пюрируем),
  • 3 небольших банана (из двух делаем пюре, а третий — нарезаем маленькими кусочками),
  • 2 яйца,
  • 1/2 стакана натурального йогурта или жирного кефира,
  • 1 стакан грецких орехов (поджарить на сухой сковороде и толкушкой измельчить в крупную крошку).

Для глазури:

1 плитка белого шоколада и 3-4 ст. ложки тыквенного пюре.

Банановый пирог с тыквенным пюре и орехами: приготовление.

Нам потребуются две емкости — для сухих и влажных ингредиентов.

В одной из них мы смешаем муку с разрыхлителем, содой, солью, корицей, имбирем.

В другой миске сахар размешиваем до полного растворения с тыквенным пюре, банановым пюре, кефиром и яйцами, добавляем в смесь лимонную цедру.

Переливаем сладкую смесь к муке со специями, добавляем кусочки банана, ореховую крошку и тщательно перемешиваем для равномерного распределения компонентов теста.

Пирог очень удобно выпекать в разъемной форме диаметром 26-29см, в зависимости от объема формы выпечка получается разной высоты (на фото d=29см).

Время выпекания — около часа, в предварительно разогретой до 180 градусов духовке.

Когда пирог остынет, его можно полить шоколадно-тыквенным соусом.

банановый пирог

Для его приготовления растопите плитку разломанного на кусочки белого шоколада в микроволновке или на водяной бане.

Затем по одной ст. ложке добавляйте к шоколаду тыквенное пюре и размешивайте до однородности и необходимой вам консистенции.

Приятного аппетита!

До скорой встречи на Вкусном!

{lang: 'ru'}

Похожие рецепты:

загрузка...
Распечатать рецепт Распечатать рецепт
  • Nadezda

    Пирог несомненно вкусный, но мне сейчас незяяяяяяяяяя.

  • Татьяна Карева

    Придется идти за тыквой на рынок )

  • TatyanaMurasanova

    Очень аппетитно смотрится, а главное, низкокалорийный!