Слоеные рулеты с картофелем

Категории: Готовим из теста
Для всех любителей нежной слоеной выпечки и пирогов с картошкой предлагаю праздничный вариант такого сочетания — слоеные рулеты с картофелем, салями, сыром и сладким перцем.
рулеты с картофелем
Такое угощение отлично подходит в качестве закуски для праздничного застолья или фуршетного стола.

Кстати, новогодние праздники совсем близко и если вы планируете торжество в широком кругу коллег или друзей, то отличным местом для проведения веселого корпоратива является ресторан «Долина Страусов» в Киеве. Накануне Нового года постарайтесь заблаговременно заказать банкет в Долине страусов, ведь это место славится своей вкусной и здоровой кухней, многие блюда готовятся из продуктов собственного производства, здесь можно побывать на настоящей страусиной ферме.

Возвращаясь к нашему угощению, расскажу, какие продукты необходимы для приготовления слоеных рулетов с картофелем:

  • 500г готового замороженного слоеного теста (можно использовать, как дрожжевое, так и пресное тесто),
  • 1,5 стакана картофельного пюре (постарайтесь приготовить не слишком жидкое пюре, пусть оно будет немного суховатым),
  • 1 стакан тертого твердого сыра,
  • 200г салями,
  • 1 сладкий красный или оранжевый перец,
  • 1/2 стакана жирной сметаны,
  • зеленый лук для посыпания рулетов.

Слоеные рулеты с картофелем: приготовление.

  1. Размораживаем слоеное тесто.
  2. Отвариваем картофель (его необходимо подсолить), превращаем его в пюре и охлаждаем до комнатной температуры.
  3. Салями нарезаем маленькими кубиками.
  4. Сладкий перец очищаем от сердцевины и тоже режем на кубики.
  5. Пласт теста раскатываем в прямоугольник, примерный размер которого 10х30 см.
  6. Для начинки смешиваем картофельное пюре с кубиками перца и салями, и ровным слоем выкладываем на тесто.
  7. По желанию можно приправить начинку черным перцем и мускатным орехом.
  8. Сверху картофельную начинку равномерно посыпаем тертым сыром и осторожно сворачиваем в рулет.
  9. С помощью острого ножа нарезаем рулет на кусочки толщиной 3-4 см и выкладываем их на противень, покрытый пергаментом. Если вы используете слоеное дрожжевое тесто, то учитывайте, что рулетики должны увеличиться в размере и оставьте пару сантиметров между ними.

Слоеные рулеты с картофелем выпекаются в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около получаса, до золотистой поверхности теста и румяного сыра на макушках рулетов.

Такая выпечка вкусна, как теплой, так и полностью охлажденной.

Когда рулеты немного остынут, украсьте их сверху сметаной и мелко нарезанным зеленым луком.

Приятного аппетита!

До скорой встречи на Вкусном!

{lang: 'ru'}

Похожие рецепты:

загрузка...
Распечатать рецепт Распечатать рецепт
  • TatyanaMurasanova

    Как всегда красиво, оригинально, просто и вкусно, ну как не попробовать приготовить такую прелесть! Спасибо за рецепт!

    • http://www.vkysnoemenu.com/ Lena

      Пожалуйста!

  • http://priusadebnoehozyastvo.blogspot.com Nadezda

    Вот это будет объеденье, обязательно приготовлю.

    • http://www.vkysnoemenu.com/ Lena

      Удачного приготовления!

  • http://moybalkonchik.ru/ Блогобабушка

    Обожаю слоеную выпечку. Правда, с такой начинкой еще не готовила. Обязательно попробую.

    • http://www.vkysnoemenu.com/ Lena

      Надеюсь, понравится)

  • http://rithelp.ru/ rithelp

    Без комментариев! Я просто тихо украду этот рецепт )))

    • http://www.vkysnoemenu.com/ Lena

      Всегда пожалуйста)))