7 рецептов с красной икрой

Категории: Морской ресторан
Не секрет, что среди новогодних блюд рецепты с красной икрой пользуются особой популярностью.
с красной икрой
Этот продукт, содержащий легкоусвояемый белок, витамины и минералы, принято подавать на бутербродах, в качестве блинной начинки или непосредственно в икорницах. Но кроме этого, есть и другие вкусные идеи подачи рыбного деликатеса к праздничному столу, давайте их рассмотрим. 1. Икорное масло.

Для его приготовления потребуется в блендере смешать 70г красной икры с 200г сливочного масла комнатной температуры, добавьте по вкусу белый молотый перец и намажьте икорным маслом ломтики поджаренного пшеничного хлеба. Украсьте бутерброды листочками петрушки.

Блюда с красной икрой можно включать в детское меню и рацион беременных женщин, но употреблять умеренно из-за высокого содержания соли.

2. Салат с красной икрой и слабосоленым лососем.

Пучок листьев салата порвите руками, 200г подмороженного лосося нарежьте тонкими ломтиками и выложите в салатницу. Добавьте 6-7 перепелиных яиц, сваренных вкрутую и нарезанных половинками.

Заправляем салат смесью лимонного сока и оливкового масла, и украшаем сверху красной икрой.

3. Закуска из красной икры и сырых шампиньонов.

Это угощение, наверняка, должно понравиться всем любителям сочной мякоти и оригинального вкуса сырых шампиньонов.

Подготовьте грибы с небольшими шляпками, промойте и обсушите.

Отделяем шляпки (ножки можно использовать для другого блюда), сверху на каждую выкладываем немного густой сметаны, а затем украшаем верх икрой и зеленью.

4. Тарталетки с кремом из авокадо и икры.

Мякоть спелого авокадо выкладываем в чашу блендера, добавляем одну ст. ложку оливкового масла и сок половины лимона, солим по вкусу и превращаем в кемообразную массу.

Раскладываем крем по маленьким тарталеткам и верх каждой украшаем красной икрой.

Кстати, многие сонники толкуют сны с икрой как предвестники роскошной жизни… Вот и думаешь, то ли сладких снов желать, то ли соленых.

5. Красная икра с яичным кремом.

Для приготовления яичного крема нам понадобятся три, сваренных вкрутую яйца, а именно, желтки, которые надо размять вилкой и смешать с 1,5 ст. ложками жирной сметаны. Яичный крем приправляем по вкусу солью, молотым черным перцем и выкладываем в тарталетки или на листочки цикория, а сверху каждое угощение украшаем 1ч. ложкой красной икры.

6. Рулет из лаваша с икрой.

Лаваш смазывается мягким сыром или творожным кремом, посыпается измельченной зеленью, сворачивается в плотный рулет и ставится в холодильник.

Перед подачей к праздничному столу нарежьте его на маленькие рулетики, верх которых украсьте 1ч. ложкой икры.

А всем любителям самых знаменитых японских мини-рулетов, которые мы привыкли называть суши и роллами, можно недорого заказать их доставку в Барнауле прямо на дом или в офис. Для этого просто обратитесь в службу доставки еды на дом Sib-Dostavka.ru и свежие суши роллы, приготовленные поварами лучшего в Барнауле японского ресторана «Планета Суши», быстро окажутся на вашем столе. Таким образом, вы сможете легко организовать корпоративную вечеринку или вкусный семейный обед в японском стиле.

7. Рыбный паштет с красной икрой.

Для его приготовления 300г филе семги, сбрызнув лимонным соком и специями, запекаем в фольге примерно 20 минут.

Тем временем растопим 50г сливочного масла на небольшом огне и остудим (оно нам понадобится для поливания паштета).

Затем готовое и остывшее филе выкладываем в блендер, добавляем 150г сливочного масла комнатной температуры и превращаем в паштет.

В смесь добавляем 3 ст. ложки красной икры и осторожно перемешиваем, чтобы икринки сохранились.

Рыбный паштет раскладываем по порционным пиалам или креманкам, заливаем сверху топленым маслом и сохраняем в холодильнике. Подаем угощение с тостами или гренками.

Приятного аппетита!

До скорой встречи на Вкусном!

{lang: 'ru'}

Похожие рецепты:

загрузка...
Распечатать рецепт Распечатать рецепт
  • http://rithelp.ru/ rithelp

    Какая прелесть! Актуальные рецепты =)