Новогоднее имбирное печенье

Категории: Готовим из теста
Как известно, есть множество вариантов имбирной выпечки, которая может быть приготовлена на основе песочного или бисквитного теста.
имбирное печенье
Традиционно сладкое печенье со специями и имбирем готовят к Рождеству и Новогодним праздникам.

Наверняка, одной из причин появления такой традиции является состав печенья, а именно букет «горячительных» специй — имбиря, мускатного ореха, кардамона, корицы, которые в буквальном смысле согреют организм изнутри в зимнюю стужу.

Это отличное дополнение к чашечке горячего кофе и сейчас — самое время запастись этим напитком к празднику. В интернет-магазине Кофе-Бум вы сможете купить изумительный кофе для кофемашин по очень привлекательным ценам. Кроме того, здесь вы найдете множество моделей современного кофейного оборудования и аксессуаров для приготовления этого ароматного напитка.

Возвращаясь к нашему угощению, можно отметить, что в зависимости от пропорции ингредиентов, имбирное печенье может получаться нежным и мягким, пористым и рассыпчатым, плотным и эластичным, как пряничный домик или же таким, которое легко держит форму, долго сохраняется и пригодно для украшения ёлки или декора новогодних подарков.

Именно последнему варианту посвящен данный рецепт.

Если перед выпеканием вы проделаете отверстия в печенюшках, затем можно будет легко продеть в них тесьму и украсить вкусными угощениями ёлку или подарки, такое имбирное печенье не будет крошиться и разваливаться.

Кроме того, выпечка отлично сохраняется на протяжении всех праздников в герметичном контейнере.

По желанию ее легко украсить цветной или сахарной глазурью, вяленой клюквой (на фото) или изюмом.

Ингредиенты:

  • 200г пшеничной муки (плюс еще немного для раскатывания теста),
  • 1/2ч. ложки разрыхлителя для теста,
  • 1/4ч. ложки соли,
  • 1ч. ложка корицы,
  • 3/4ч. ложки молотого имбиря,
  • щепотка мускатного ореха,
  • молотый кардамон на кончике ложечки,
  • 1ч. ложка лимонной цедры,
  • 120г сливочного масла комнатной температуры,
  • 200г сахара (по возможности используйте коричневый сахар),
  • 1 яйцо,
  • пакетик ванильного сахара,
  • горсть вяленой клюквы для украшения (необязательный компонент).

Имбирное печенье на ёлку: рецепт.

Смешиваем в одной миске муку с разрыхлителем, солью, корицей, имбирем, мускатным орехом, кардамоном.

В другой емкости размягченное сливочное масло взбиваем с ванилью, сахаром и яйцом до растворения сахарных кристалликов.

Перекладываем масляную смесь к муке со специями, добавляем лимонную цедру и замешиваем однородное песочное тесто.

Ком теста заворачиваем в пищевую пленку и на час убираем в холодильник.

Пока духовка прогревается до 180 градусов, на посыпанной мукой рабочей поверхности раскатывает тесто в тонкий пласт и с помощью формочек или стаканом вырезаем печенье. Формочками малого диаметра можно вырезать отверстия для тесьмы.

Украсьте выпечку ягодами изюма или клюквы и выпекайте 15-20 минут до золотистой поверхности.

Приятного аппетита!

До скорой встречи на Вкусном!

{lang: 'ru'}

Похожие рецепты:

загрузка...
Распечатать рецепт Распечатать рецепт
  • TatyanaMurasanova

    Лошадка чудесная получилась!

  • http://rithelp.ru/ rithelp

    Прикольная какая лошадка.Здорово!.А то все звездочки, снежинки…А тут целая лошадь!