Универсальный яичный салат

Категории: Салат-бар
Этот легкий и простой яичный салат по праву можно назвать универсальным угощением к праздничному столу.
яичный салат
Дело в том, что его удобно подавать как в традиционной салатнице, так и в качестве начинки для гренок, тарталеток, профитролей. Последние особенно востребованы для организации фуршетного застолья. А для индивидуальных порций удобно раскладывать салат в небольшие креманки, купить посуду для сервировки праздничного стола, красивые сервизы, кухонные гарнитуры, столовые приборы вы сможете в киевском магазине «Багата Хата».

Яичный салат сможет приготовить даже начинающий кулинар, а его рецептуру просто корректировать в зависимости от ваших предпочтений.

К примеру, вместо маринованных огурчиков можно добавить в блюдо зеленые или черные оливки, сельдерей — заменить сладким болгарским перцем, кроме этого, дополнение салата молотыми орешками также пойдет его вкусу только на пользу.

Итак, для яичного салата нам потребуются такие ингредиенты:

  • 7 сваренных вкрутую куриных яиц и 3-4 перепелиных — для украшения салата,
  • 2 стебля сельдерея,
  • 7-8 маринованных огурчиков — пикулей (длиной до 5см) или чуть больших корнишонов,
  • 2-3 веточки свежего укропа (измельчить),
  • горсть мелко нарезанного зеленого лука (часть оставьте для украшения блюда),
  • 1/4 стакана нежирной сметаны,
  • 1/4 стакана майонеза (для низкокалорийного варианта заправки сметану и майонез можно заменить натуральным йогуртом),
  • 1/2ч. ложки молотой паприки,
  • 1/2ч. ложки соли,
  • щепотка молотого черного перца.

Яичный салат: приготовление.

Куриные яйца очищаем от скорлупы и нарезаем маленькими кубиками, перепелиные — половинками.

Каждый стебель сельдерея разрезаем вдоль на две половинки, а затем поперек нарезаем маленькими кусочками.

Огурцы так же необходимо нарезать поперек, колечками.

Выкладываем эти ингредиенты в миску, добавляем измельченный лук и укроп, приправляем солью и перемешиваем.

В отдельной мисочке смешиваем сметану, майонез, паприку и черный молотый перец, слегка взбиваем и заправляем этой смесью яичный салат.

После того, как салат выложен в салатницу, украсьте его половинками перепелиных яиц и зеленым луком.
яичный салат
Довольно эффектно будет смотреться салат из яиц на гренках, на соленом крекере, внутри тарталеток или эклеров.

Приятного аппетита!

До скорой встречи на Вкусном!

{lang: 'ru'}

Похожие рецепты:

загрузка...
Распечатать рецепт Распечатать рецепт