Легкие банановые пирожные

Категории: Готовим из теста
Эти банановые пирожные получаются легкими не только по своей структуре теста, но и по калорийности, а также — самому процессу приготовления.
банановые пирожные
На страницах блога я неоднократно рассказывала о домашней выпечке с фруктовым пюре, которое позволяет снизить калорийность готового блюда. В результате добавления таких компонентов, как бананы, яблоки, тыква мы используем в рецепте меньше масла, яиц и муки.

Банановые пирожные получаются в результате скрепления двух мягких коржиков с помощью низкокалорийного творожного крема, состав которого я приведу ниже.

Но, если лишние калории вас не пугают, для прослойки можно использовать сгущенку или любой масляный крем.

Внешне они очень напоминают хот-доги, которые готовятся из двух половинок булочки, соединенных начинкой. Кстати, вкусные рецепты хот-догов я нашла на сайте http://grandkulinar.ru, при этом, каждый рецепт такого угощения сопровождается подробным описанием и фотографией. Несмотря на то, что рецептура этих хот-догов разработана профессиональными поварами, их легко приготовить в домашних условиях.

Что касается банановых пирожных, из данного рецепта можно приготовить и обычное банановое печенье, если не скреплять коржики и делать их чуть поменьше (в таком варианте выпечки можно будет в тесто добавить кусочки шоколада).

Чтобы приготовить банановые пирожные, необходимы такие ингредиенты:

  • 300г просеянной пшеничной муки,
  • 1ч. ложка разрыхлителя,
  • 1ч. ложка пищевой соды,
  • щепотка соли,
  • 120г размягченного до комнатной температуры сливочного масла,
  • 150г сахара,
  • пакетик ванильного сахара,
  • 2 яйца,
  • 1 ст. ложка лимонной цедры,
  • 1 полный стакан бананового пюре (получается из двух средних бананов с помощью блендера),
  • молотая корица для посыпания пирожных (ее можно заменить топленым шоколадом для эффектного украшения верха выпечки).

Ингредиенты для творожного крема:

  • 1 банан,
  • 5-6 ст. ложек творога,
  • 2 ст. ложки сметаны,
  • 2 ст. ложки сахара,
  • ваниль.

Из данного количества ингредиентов выходит примерно 20 банановых пирожных либо 40-50 отдельных печенюшек (зависит от размера).

Банановые пирожные: приготовление.

К размягченному маслу добавляем сахар, ванильный сахар, яйца и взбиваем в пышную светлую массу.

Затем добавляем банановое пюре, лимонную цедру и вновь пару минут взбиваем.

В отдельной мисочке смешиваем муку с разрыхлителем для теста, содой, солью и перекладываем эту смесь к «жидким» ингредиентам, размешиваем до однородности.

Накрываем противень пергаментом и при помощи чайной ложки выкладываем заготовки для пирожных, отступая расстояние 5см, поскольку комочки теста растекаются по сторонам при нагревании.

Время выпекания — 15 минут, температура — 180 градусов, только не забудьте предварительно разогреть духовку.

Готовые половинки пирожных выкладываем для полного остывания на кухонную решетку.

Тем временем можно приготовить творожный крем.

Для этого выкладываем в емкость творог, кусочки банана, сметану, сахар и несколько минут пюрируем эти продукты с помощью блендера.

Половину заготовок для пирожных смазываем творожным кремом и прикрываем сверху оставшимися печеньками.

Сверху банановые пирожные можно посыпать корицей или полить растопленным шоколадом.

Приятного аппетита!

До скорой встречи на Вкусном!

{lang: 'ru'}

Похожие рецепты:

загрузка...
Распечатать рецепт Распечатать рецепт
  • TatyanaMurasanova

    Конечно выбираем творожный крем, особенно после новогодних праздников.

  • http://priusadebnoehozyastvo.blogspot.com Nadezda

    Творожный крем мне тоже больше подходит.