Овсяные оладьи с клюквой и творогом

Категории: Пасхальный обед и Масленица
Вкуснейшие овсяные оладьи с клюквой и домашним творогом являются настоящим экспромтом.
овсяные оладьи
Эти миниатюрные блинчики я решила приготовить из того, что оказалось под рукой, и результат превзошел все мои ожидания. За новогодними хлопотами я как-то совсем не заметила, что мука закончилась, но ее с легкостью заменили овсяные хлопья быстрого приготовления.

Выпечка из них получается особенно нежной, таким же свойством обладают и овсяные оладьи.

Крупицы домашнего творога и ягоды свежей клюквы прекрасно сочетаются друг с другом, а в этом рецепте они гармонично дополнили вкус овсяного теста.

Как известно, клюква чуть ли ни единственная ягода, которую можно купить зимой, но в летнюю пору ее легко заменить любыми другими миниатюрными ягодками. Кроме того, в холодное время года не забывайте и о пользе клюквенного сока, для получения большой порции удобно использовать специальный пресс для сока, летом такое устройство поможет отжать сок из свежих яблок, груш, вишен и многих других фруктов и ягод. К слову, клюквенный сок и морс рекомендуют употреблять при повышенном холестерине.

Итак, чтобы приготовить овсяные оладьи с клюквой и творогом нам понадобится:

  • 150г овсяных хлопьев быстрого приготовления,
  • 100г домашнего творога,
  • 1ч. ложка разрыхлителя,
  • 4 ст. ложки сахара (можно добавить больше или меньше, по вашему вкусу),
  • пакетик ванильного сахара,
  • 2 яйца,
  • 1/2 стакана горячей воды,
  • 100г свежих ягод клюквы (можно добавить и любые замороженные ягоды небольшого размера),
  • рафинированное растительное масло для обжаривания оладий.

Овсяные оладьи с клюквой: приготовление.

В миску высыпаем овсяные хлопья, сахар, ваниль, заливаем горячей водой, размешиваем и примерно 10 минут настаиваем, до получения однородного теста.

Затем добавляем в овсяное тесто творог, разрыхлитель, яйца и несколько минут взбиваем.

Если тесто для оладий получается густоватым, можно подлить еще немного теплой воды.

После этого высыпаем сюда клюкву и осторожно перемешиваем, чтобы не раздавить нежные ягодки.

На сковороду с разогретым растительным маслом выкладываем овсяное тесто, по 1 столовой ложке на каждый оладушек, и обжариваем с каждой стороны до румяности.

Овсяные оладьи с сочной клюквой можно подать со сметаной, медом или  кленовым сиропом.

Приятного аппетита!

До скорой встречи на Вкусном!

{lang: 'ru'}

Похожие рецепты:

загрузка...
Распечатать рецепт Распечатать рецепт
  • http://rithelp.ru/ rithelp

    Блюда с овсянкой всегда получаются нежными и вкусными. А этот рецепт вообще просто супер. Если бы не лень было сейчас возиться на кухне, приготовила бы сразу их)))

    • http://www.vkysnoemenu.com/ Lena

      Полностью согласна, с овсянкой оладьи гораздо нежнее, чем с пшеничной мукой.

  • http://priusadebnoehozyastvo.blogspot.com Nadezda

    Никогда бы не подумала что такое блюдо можно собрать, именно собрать остатки и сделать классное угощение для своих домашних.

    • http://www.vkysnoemenu.com/ Lena

      Очень рада, что понравилось!

  • TatyanaMurasanova

    Клюква в этих оладьях очень даже к стати , придает приятную кислинку.