Рисовые шарики с травами и сыром

Категории: Закуски и бутерброды
Аппетитные рисовые шарики с травами и сыром, покрытые хрустящей панировкой — простое и вкусное угощение, как для домашнего ужина, так и для праздничного стола.
рисовые шарики
Основой этого блюда является отварной рис, а с другими ингредиентами можно легко экспериментировать в зависимости от вашего вкуса. Например, голландский сыр заменить сыром с голубой плесенью или брынзой, вместо прованских трав добавить петрушку и укроп, сушеные хлопья паприки и так далее.

В качестве панировки я использовала крошки толченого крекера, но можно обвалять рисовые шарики и в обычных сухарях, главное, чтобы они не были чрезмерно жесткими и пересушенными. Как и обычные крокеты, рисовые шарики можно подать в качестве отдельного блюда или в роли гарнира к мясу, например, отличным дополнением станут отбивные из свинины или любое другое тушеное мясо.

Ингредиенты для рисовых шариков с зеленью и сыром:

  • 1,5 стакана предварительно отваренного и приправленного солью риса (предпочтительнее обычный круглый рис, который хорошо формируется в шарики),
  • 100-150г твердого сыра (натереть на крупной терке),
  • прованские травы (добавьте по вкусу),
  • щепотка черного молотого перца,
  • 3 яйца (одно к рису, а другие — для панировки),
  • 1,5 стакана толченого крекера или сушеных хлебных крошек,
  • рафинированное растительное масло для обжаривания.

Рисовые шарики с травами: приготовление.

В просторную емкость выкладываем отварной охлажденный рис, добавляем яйцо, тертый сыр, травы и специи, тщательно перемешиваем ингредиенты.

В небольшой мисочке слегка взбиваем два яйца.

Толченый крекер выкладываем в удобную для обваливания шариков тарелку.

Поскольку рисовые шарики обжариваются довольно быстро, целесообразно первоначально их все сформировать, а затем, обмакивая в яйцах, обвалять в панировке.

После этого разогреваем растительное масло в сковороде, и обжариваем со всех сторон рисовые шарики с травами до золотистой поверхности.

Главное за ними уследить, ведь готовятся шарики с сыром и травами довольно быстро и могут подгореть.

Приятного аппетита!

До скорой встречи на Вкусном!

{lang: 'ru'}

Похожие рецепты:

загрузка...
Распечатать рецепт Распечатать рецепт
  • http://priusadebnoehozyastvo.blogspot.com Nadezda

    Какое разнообразие, хоть повара нанимай

  • http://rithelp.ru/ rithelp

    Почти суши, только другой формы =)