Слоеные рулеты с брынзой и оливками

Категории: Готовим из теста
Такие слоеные рулеты с брынзой и оливками можно назвать вкусной закуской на скорую руку.
рулеты с брынзой
Готовится эта выпечка из слоеного замороженного теста, которое по праву считается «палочкой-выручалочкой» для многих рецептов. Размораживаются коржи довольно быстро, легко раскатываются, поэтому работа с готовым слоеным тестом под силу даже начинающим кулинарам и тем, кто говорит, что «не дружит» с выпечкой.

Основным ингредиентом начинки является слабосоленая брынза, которая удачно сочетается со всеми видами оливок.

Но, по желанию, в начинку можно еще добавить мелко нарезанный болгарский перец (особенно эффектно будет выглядеть красный) или заменить им оливки.

Поскольку зимой не всегда в продаже есть свежий базилик, розмарин и другие пряности, я добавила готовую смесь сухих прованских трав.

Но в теплое время года, конечно же, лучше измельчить в начинку свежую зелень.

Чтобы приготовить слоеные рулеты с брынзой и оливками, необходимы такие ингредиенты:

  • 1 кг готового замороженного слоеного теста (как дрожжевого, так и пресного),
  • 400-450г слабосоленой болгарской брынзы,
  • 1 баночка зеленых оливок без косточки,
  • 5-6 ст. ложек кетчупа,
  • 1 ст. ложка сухой смеси «Прованские травы» (или горсть измельченных свежих пряных трав по вашему вкусу),
  • черный молотый перец,
  • пучок свежего укропа,
  • 1 ст. ложка сушеных хлопьев чеснока (по желанию),
  • 1 яйцо (для смазывания рулетов).

Слоеные рулеты с брынзой и оливками: приготовление.

Размороженное тесто раскатываем в тонкий пласт, который затем нарезаем примерно на три равных прямоугольника.

Каждую из частей сверху смазываем кетчупом, посыпаем сухими прованскими травами и черным молотым перцем.

Брынзу натираем на крупной терке и равномерно распределяем по всей поверхности теста.

Сверху крошим укроп, раскладываем оливки, нарезанные колечками, и посыпаем начинку чесночными хлопьями.

Начиная с широкого края каждого прямоугольника, аккуратно скатываем тесто с начинкой в три рулета.

С помощью острого ножа каждый рулет нарезаем на небольшие рулетики, 3-4см шириной.

Перекладываем их на противень, накрытый пергаментом, и смазываем каждый взбитым сырым яйцом.

Выпекаем закуску в духовке, которую предварительно разогреваем до 180 градусов.

Рулеты с брынзой и оливками готовятся примерно 35-40 минут, ориентируйтесь по золотистой поверхности рулетов.

Для окончательного охлаждения готовую выпечку желательно переложить на кухонную решетку.

Приятного аппетита!

Как известно, весна практически на пороге, с наступлением этой поры каждая женщина мечтает обновить свой гардероб. В магазине модной одежды и обуви Wildberries.ru уже появились в продаже весенние новинки от ведущих брендов. А сэкономить на покупках можно, используя промокод в вайлдберриз на участие в скидках, акциях и распродажах модных коллекций мужской, женской и детской одежды.

До скорой встречи на Вкусном!

{lang: 'ru'}

Похожие рецепты:

загрузка...
Распечатать рецепт Распечатать рецепт
  • http://rithelp.ru/ rithelp

    Все, что на основе слоеного теста быстро готовится и вкусно получается =)