Салат с адыгейским сыром и капустой

Категории: Салат-бар
Сочный и диетический салат с адыгейским сыром, пекинской капустой, болгарским перцем, яблоком и грецкими орехами, наверняка, по достоинству оценят приверженцы здорового рациона питания.
салат с адыгейским сыром
Достаточно низкокалорийные ингредиенты салата по отдельности являются источниками многих ценных для организма веществ, а вместе составляют оригинальную вкусовую композицию.

Помимо витаминных овощей и орехов, особого внимания заслуживает главный ингредиент салата — адыгейский сыр.

Этот продукт является разновидностью рассольных мягких сыров, сырьем для их производства является овечье и коровье молоко.

В его составе есть целый комплекс витаминов группы В, бета-каротин, важные аминокислоты (в 80г — суточная норма), ферменты, минералы, которые легко усваиваются.

Съедая ежедневно пару ломтиков адыгейского сыра, вы обеспечите суточную потребность своего организма в кальции, натрии, В-комплексе витаминов.

Включение этого мягкого сыра в свой рацион способствует нормализации пищеварения и состояния нервной системы (триптофан в составе сыра — природный антидепрессант).

В диетическом питании адыгейский сыр включают в меню людей с лишним весом, повышенным давлением, рекомендуют к употреблению пожилым людям, спортсменам при повышенных физических нагрузках, беременным женщинам, а также детям.

Как известно, овощи прекрасно гармонируют с различными сырами, но не стоит забывать и о популярном сочетании овощей с мясом, попробуйте приготовить вкусное рагу с овощами и свининой в глиняных горшочках, этот рецепт достаточно универсальный и можно смело экспериментировать с его ингредиентами по собственному вкусу, например, мясо свинины заменить курятиной или индюшатиной.

А теперь расскажу, какие ингредиенты нам потребуются, чтобы приготовить салат с адыгейским сыром и пекинской капустой.

  • 1/2 крупного кочана пекинской капусты или один маленький кочан,
  • 1 болгарский перец (желтый или красный),
  • 1 крупное красное яблоко,
  • 1 головка (200г) адыгейского сыра,
  • горсть грецких орехов,
  • соль и черный молотый перец,
  • 1/3 стакана оливкового масла,
  • 2 ст. ложки лимонного сока,
  • 1 ст. ложка дижонской горчицы.

Салат с адыгейским сыром и капустой: приготовление.

Измельчаем листочки пекинской капусты, которую, кстати, можно заменить салатным цикорием или листьями эндивия.

Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем соломкой или небольшими кусочками. Таким же образом измельчаем красное яблоко.

Выкладываем овощи в салатник, солим, перчим и заправляем соусом из дижонской горчицы, лимонного сока и оливкового масла.

Адыгейский сыр крошим или нарезаем кубиками, добавляем в салат и перемешиваем.

В этом рецепте вместо адыгейского сыра можно использовать любой другой мягкий сыр: брынзу, рикотту, козий или сулугуни.

Обратите внимание, что такой сыр имеет достаточно короткий срок хранения, распакованный продукт желательно быстрее употребить в пищу.

Готовое блюдо посыпаем грецкими орехами и подаем к столу.

Приятного аппетита!

До скорой встречи на Вкусном!

{lang: 'ru'}

Похожие рецепты:

загрузка...
Распечатать рецепт Распечатать рецепт