Рисовые котлеты с грибами

Категории: Грибные блюда
Вкуснейшей альтернативой традиционным мясным котлетам являются рисовые котлеты с грибами, сыром и зеленым луком.
котлеты с грибами
Такое угощение вполне могут включать в свое меню ово- и лакто-вегетарианцы, для которых допустимо употребление молочных продуктов и яиц.

Свежие шампиньоны и зеленый лук придают котлеткам сочность и удачно гармонируют по вкусу с рисом и сыром.

Рис и грибы уже давно стали классическим сочетанием, наверняка, многие вкусные рецепты из этих ингредиентов вы сможете найти здесь http://vkusnoe.biz/, на сайте вкусных рецептов с фото и пошаговыми описаниями приготовления угощений.

Для того чтобы приготовить такие рисовые котлеты с грибами, необходимы следующие ингредиенты:

  • 2-2,5 стакана предварительно сваренного риса,
  • 300г свежих шампиньонов,
  • 150г тертого твердого сыра (натереть на крупной терке),
  • 1/2 стакана измельченного зеленого лука,
  • 3 сырых яйца,
  • 7-8 ст. ложек панировочных сухарей (их можно заменить толченым в крошку крекером, будет даже вкуснее),
  • соль, черный молотый перец (по вкусу),
  • рафинированное растительное масло для жарки.

Рисовые котлеты с грибами: приготовление.

Предполагается, что рис в процессе варки будет достаточно посолен, в любом случае попробуйте его на соль, при необходимости, дополнительно подсолите и поперчите.

Охлажденный до комнатной температуры рис переложите в просторную миску, добавьте сюда измельченный лук и тертый сыр.

Шампиньоны нарезаем достаточно мелко и перекладываем к рису, добавляем в миску яйца и панировочные сухари (толченый крекер).

Рисовый фарш с грибами и другими ингредиентами тщательно перемешиваем.

Рисовые котлеты с грибами удобно формировать мокрыми руками, поэтому периодически смачивайте их под краном.

Выкладываем котлеты в разогретое растительное масло и обжариваем до золотистой поверхности с каждой стороны.

Котлеты с грибами отлично сочетаются со свежими овощами или, к примеру, со сметанно-чесночным соусом, описанным в этом рецепте.

Приятного аппетита!

До скорой встречи на Вкусном!

{lang: 'ru'}

Похожие рецепты:

загрузка...
Распечатать рецепт Распечатать рецепт
  • http://priusadebnoehozyastvo.blogspot.com Nadezda

    Интересный рецепт, надо попробовать.

  • http://rithelp.ru/ Кристина

    Вау, какая вкусняшка должна быть! А рис не разваливается?

    • http://www.vkysnoemenu.com/ Lena

      Нет, ни одна не развалилась, ведь кроме яиц рис удерживает вместе и сыр, который расплавляется при обжаривании.

  • inna

    Какое аппетитное блюдо! Радует, что в составе есть грибочки, сыр и зеленый лучок. Ну не прелесть ли?! Беру на заметку.