Салат с кальмарами и яблоками

Категории: Салат-бар
Сочный и легкий салат с кальмарами и яблоками, молодой пекинской капустой и укропом — отличный вариант диетического меню.
салат с кальмарами
Такое сочетание ингредиентов вполне подходит для рациона системы раздельного питания. В таком салате удачно соседствуют кальмары — ценный источник белка, жиры и продукты растительного происхождения — главные поставщики клетчатки.

Жирность майонезной заправки легко снизить, разбавив его наполовину сметаной, также вместо майонеза можно использовать натуральный йогурт и лимонный сок.

Этот салат с кальмарами можно дополнить кубиками адыгейского сыра, брынзой или фетой, а также чесночными сухариками.

А еще, для украшения праздничного варианта такого салата попробуйте использовать зерна граната, получится довольно эффектное и вкусное блюдо.

Итак, чтобы приготовить салат с кальмарами и яблоками, необходимы такие ингредиенты:

  • небольшой кочан молодой пекинской капусты (альтернатива: салат айсберг или салат ромэн),
  • 3 очищенных тушки кальмаров,
  • 2 сочных красных яблока,
  • 1/2 стакана измельченного свежего укропа,
  • сок 1/2 лимона,
  • соль и черный молотый перец по вкусу,
  • майонез, разбавленный наполовину сметаной или натуральный йогурт.

Салат с кальмарами и яблоками: приготовление.

Прежде всего, отвариваем кальмары в соленой воде со специями, после закипания воды с морепродуктами посчитайте до тридцати, а затем достаньте кальмары шумовкой.

Если их переварить, дары моря получатся «резиновыми».

Охлажденные кальмары нарезаем соломкой или небольшими кусочками.

Молодую пекинскую капусту можно не нарезать ножом, как обычно, а порвать руками на маленькие фрагменты, как и другие листовые овощи.

Если у яблок нежная кожура, ее можно оставить, удалите, лишь серединку и нарежьте небольшими ломтиками.

Складываем все ингредиенты в салатник, поливаем лимонным соком, добавляем свежий укроп, соль, молотый черный перец и заправляем майонезной заправкой.

Как сказано выше, салат с кальмарами можно украсить гранатовыми зернышками, дополнить сыром или сухариками.

Приятного аппетита!

До скорой встречи на Вкусном!

{lang: 'ru'}

Похожие рецепты:

загрузка...
Распечатать рецепт Распечатать рецепт