Лимонный пирог с вишней

Категории: Готовим из теста
Лимонный пирог с вишней и шоколадом получается чрезвычайно нежным, слегка влажным внутри не только благодаря сочным ягодам.
пирог с вишней
Тесто для пирога готовится на молоке и растительном масле, за счет этого выпечка получается очень мягкой.

Для начинки можно использовать, как свежую вишню без косточек, так и замороженную, поэтому лимонный пирог с вишней легко приготовить практически в любое время года.

Стоит заметить, что для более нежной бисквитной выпечки всегда можно часть (примерно 1/3) пшеничной муки заменять картофельным крахмалом, например, на сайте Компании Глобал Ингредиент есть отличный выбор картофельного крахмала и его модификаций от датской компании КМС.

Итак, чтобы приготовить лимонный пирог с вишней и шоколадом, необходимы такие ингредиенты:

  • 400г пшеничной муки,
  • 2ч. ложки разрыхлителя для теста,
  • щепотка соли,
  • 180г размягченного до комнатной температуры сливочного масла,
  • 100мл рафинированного растительного масла,
  • 150мл молока,
  • 250г сахара,
  • пакетик ванильного сахара,
  • 4 яйца,
  • 2 ст. ложки лимонной цедры,
  • 400-500г вишни,
  • 1 плитка темного или черного шоколада (плюс несколько ст. ложек молока).

Лимонный пирог с вишней: приготовление.

  1. Из вишни удаляем косточки и складываем в дуршлаг для стекания излишков сока, тоже самое касается размороженных ягод.
  2. Просеянную муку смешиваем с разрыхлителем и солью.
  3. В мисочке с высокими стенками взбиваем миксером сливочное масло, растительное масло с сахаром и яйцами, постепенно вливаем молоко, добавляем ванильный сахар и лимонную цедру.
  4. Соединяем муку и смесь жидких ингредиентов, перемешиваем до однородности.
  5. Половину шоколадной плитки нарезаем маленькими кусочками и добавляем в тесто.
  6. Кроме того, в тесто выкладываем 2/3 ягод вишни и осторожно перемешиваем ложкой или лопаточкой.

Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов, наполните тестом круглую разъемную форму и поставьте в духовку.

Примерно через 20 минут откройте духовку и равномерно распределите оставшиеся вишни по поверхности пирога.

Продолжите выпекание еще 20-25 минут, до золотистой поверхности выпечки.

Готовый пирог с вишней можно полить растопленным шоколадом, для этого оставшийся шоколад поломайте кусочками и растопите на водяной бане (в микроволновке) с несколькими ложками молока, постоянно помешивая.

Приятного аппетита, мира и добра вам!

До скорой встречи на Вкусном!

{lang: 'ru'}

Похожие рецепты:

загрузка...
Распечатать рецепт Распечатать рецепт
  • http://bolshoe-puteshestvie.blogspot.com/ Инна

    Какой у вас красивый и аппетитный пирог получился. Думаю, его вкус будет немного с кислинкой. Просто замечательно. Люблю такие пироги. Спасибо вам рецепт такого отличного пирога, еще бы кусочек этой вкуснятинки, для пробы….

    • http://www.vkysnoemenu.com/ Lena

      Здесь не столько кислинка, сколько аромат лимона ощущается, а он всегда отлично сочетается с фруктами и ягодами в выпечке)

      • http://bolshoe-puteshestvie.blogspot.com/ Инна

        Люблю аромат лимона. Я даже с аппетитом свежий лимон ем, а у людей от моего вида в тот момент зубы скрежитать начинают. Так что рецептом пирога угодили.

  • Olegova

    Шикарный пирог! непременно попробую его приготовить. Надеюсь, все получится

  • http://rithelp.ru/ Кристина

    Ой, скоро-скоро уже вишня свежая будет. Черешня уже появилась в продаже.