Овощной салат с кальмарами

Категории: Салат-бар

 

Легким, сочным и одновременно вкусным получается салат с кальмарами и свежими овощами.
салат с кальмарами
В таком рецепте нет жирных соусов или сыров, полезное оливковое масло и лимонный сок, сочные огурцы и болгарский перец, а также менее калорийный сыр Фета являются здоровой альтернативой традиционным ингредиентам салатов с морепродуктами.По собственному вкусу можно менять пропорции компонентов салата, к примеру, добавляя больше овощей и меньше кальмаров.

Но, в данном случае, кальмары являются главным ингредиентом блюда, поэтому их вкус и количество превалирует над другими составляющими блюда.

Итак, чтобы приготовить сочный овощной салат с кальмарами, необходимы следующие ингредиенты:

  • 3 очищенных тушки кальмаров,
  • 5 огурцов,
  • 1 болгарский перец (оранжевый или красный),
  • 2 зубчика чеснока,
  • несколько веточек свежего укропа,
  • зеленый лук,
  • оливковое масло, лимонный сок (для заправки салата),
  • соль,
  • черный молотый перец,
  • 150г сыра Фета (нарезать кубиками или раскрошить).

Овощной салат с кальмарами: приготовление.

Тушки кальмаров кладем в кипящую подсоленную воду и отвариваем примерно минуту после закипания воды с кальмарами.

Обратите внимание, если морепродукты переварить, они получатся «резиновыми».

Шумовкой выкладываем кальмары, остужаем и нарезаем соломкой.

Таким же образом удобно нарезать и болгарский перец, а огурцы можно измельчить кубиками.

Мелко крошим зеленый лук, укроп и вместе с огурцами, болгарским перцем и кальмарами перекладываем в просторную миску.

Добавляем сюда измельченный чеснок, солим, перчим и заправляем соусом из оливкового масла и лимонного сока (примерно 4 ст. ложки масла и 1 ст. ложка сока лимона).

Салат с кальмарами перекладываем в салатник или на широкое блюдо и украшаем кубиками сыра Фета.

Приятного аппетита!

До скорой встречи на Вкусном!

{lang: 'ru'}

Похожие рецепты:

загрузка...
Распечатать рецепт Распечатать рецепт
  • TatyanaMurasanova

    Кальмары с овощами- прекрасное сочетание , вкусно и не калорийно!

  • http://priusadebnoehozyastvo.blogspot.com Nadezda

    К кальмарам я отношусь плохо, вернее мой желудок, поэтому он редкий гость на нашем столе.

  • http://rithelp.ru/ Кристина

    Мне как-то не привычно рыбу есть с огурцами.Хотя…. кальмаров сто лет не ела,может и ничего )))