Коктейли с яблоками и грушами

Категории: Напитки и десерты
Вкусные и сочные плоды яблок и груш являются отличной начинкой для пирогов, из них получаются витаминные салаты, но не менее популярны эти плоды для приготовления всевозможных коктейлей и других напитков.
коктейли
В этой статье хочу предложить вашему вниманию несколько рецептов осенних алкогольных коктейлей с яблоками и грушами.

Пекинский коктейль.

Те, кто пробовал такой коктейль с теплыми нотками имбиря, свежим ароматом лайма и сочного яблока, называют этот напиток настоящим СПА в бокале. А предлагают его в одном из баров Пекина, который расположен на верхнем этаже самого высокого здания китайской столицы.

Ингредиенты коктейля для одной порции:

  • 2 небольших огурца (примерно длиной 5 см), их необходимо очистить от кожицы,
  • 2 больших ломтика кисло-сладкого яблока,
  • примерно 1,5-2 см очищенного корня имбиря,
  • 30мл джина,
  • 20мл ликера Куантро (французский ликер с фруктовым ароматом и вкусом апельсинов),
  • 2 ст. ложки сока лайма,
  • 2 ст. ложки яблочного сока,
  • 1 тонкий кружочек огурца для украшения коктейля.

Приготовление:

В чаше блендера измельчите в однородную массу огурцы, яблоки, имбирь.

Перекладываем массу в шейкер или емкость, удобную для встряхивания и смешивания ингредиентов.

Добавляем ликер, джин, сок лайма и яблока, несколько кубиков льда и старательно встряхиваем.

Бокалы, в которых предполагается подавать коктейль желательно предварительно охладить.

Переливаем пекинский напиток в бокал и украшаем огуречным кружочком.

Осенний коктейль с грушей и пряностями.

Ингредиенты для одного бокала:

  • 45мл джина,
  • 50г грушевого пюре (предварительно готовится из: 2-х спелых груш, 50мл лимонного сока, 1/2 стакана сахара, 1,5ч. ложки измельченных листьев розмарина, молотой гвоздики на кончике ложечки),
  • 20мл лимонного сока,
  • газированная вода,
  • веточка розмарина для украшения бокала.

Приготовление.

Прежде всего, приготовим грушевое пюре, для этого очищенные от кожуры и сердцевины груши вместе с лимонным соком, сахаром и розмарином измельчим в блендере, добавим гвоздику и процедим смесь через сито.

Внимание! Из указанного количества ингредиентов получается примерно стакан грушевого пюре, его хватит на 4-5 коктейлей. Если вы не планируете готовить сразу такое количество порций, оставшееся пюре можно заморозить в холодильнике и в дальнейшем использовать для подобного коктейля.

Грушевое пюре (50г) в шейкере смешиваем с джином, лимонным соком (20мл) и небольшим количеством (по вкусу) газированной воды, добавляем лед, встряхиваем, наливаем в бокал и украшаем веточкой розмарина.

Коктейль яблочный Бурбон.

Ингредиенты для одной порции:

  • 45мл Бурбона (знаменитый американский виски из кукурузы, ржи и ячменя),
  • 100мл яблочного сока,
  • 1ч. ложка лимонного сока,
  • 1 палочка корицы,
  • 1,5-2см очищенного и тонко нарезанного корня имбиря,
  • молотая гвоздика на кончике ложечки,
  • 2/3 стакана тростникового сахара,
  • 1 стакан воды,
  • несколько кусочков сушеных яблок для украшения коктейля.

Приготовление.

В небольшом сотейнике доводим до кипения стакан воды, снимаем с огня, добавляем сюда сахар, имбирь, корицу, гвоздику, перемешиваем и настаиваем в течение часа, процеживаем и охлаждаем пряный сироп.

Этого количества сиропа должно хватить на 5-6 коктейлей.

25 мл сиропа смешиваем в шейкере с яблочным и лимонным соком, Бурбоном и льдом.

Готовый коктейль украшаем дольками сушеных яблок.

Как видите, создать коктейль совсем несложно, но все-таки лучше осваивать приготовление коктейлей, глядя на подробное видео с мастер-классами от опытных барменов. На сайте Смотреть Видео. ком есть целая коллекция видео рецептов приготовления алкогольных и безалкогольных коктейлей. Без регистрации и абсолютно бесплатно вы сможете освоить через интернет искусство создания популярных напитков к любому празднику.

Приятного аппетита!

До скорой встречи на Вкусном!

{lang: 'ru'}

Похожие рецепты:

загрузка...
Распечатать рецепт Распечатать рецепт
  • http://priusadebnoehozyastvo.blogspot.com Nadezda

    Какой интересный коктейль!