Сырное печенье со специями

Категории: Готовим из теста
Для всех поклонников соленой выпечки предлагаю очередной рецепт домашнего крекера — сырное печенье со специями.
сырное печенье
По сути, это универсальный рецепт соленого песочного теста, вкус которого можно изменять, добавляя разные специи и виды сыра.

В данном случае получился луковый сырный крекер с прованскими травами, при этом, я использовала хлопья сушеного репчатого лука, но его можно заменить измельченными перьями зеленого лука или хлопьями сладкой паприки, тмином.

А вместо прованских трав попробуйте добавить укроп или петрушку.

Сырное печенье со специями готовится из таких ингредиентов:

  • 300г пшеничной муки,
  • 150г сливочного масла или качественного маргарина для выпечки,
  • 150г тертого твердого сыра,
  • 1ч. ложки соли,
  • 1 ст. ложка сушеных луковых хлопьев,
  • 1ч. ложка сухой смеси прованских трав,
  • 1 яичный желток.

Сырное печенье со специями: приготовление.

Размягченное до комнатной температуры сливочное масло смешиваем с желтком, солью, натертым на крупной терке твердым сыром.

Муку просеиваем в миску к маслу, добавляем луковые хлопья и прованские травы.

Замешиваем однородное и эластичное тесто, накрываем его пленкой и примерно на полчаса убираем в холодильник.

Затем раскатываем тесто в тонкий пласт, с помощью стакана вырезаем круги, перекладываем на противень (желательно покрыть пергаментом), а после ножом для пиццы каждый круг аккуратно делим на 4-8 сегментов, чтобы сырное печенье получилось треугольной формы.

Выпечка готовится в предварительно разогретой до 180 градусов духовке, примерно 20 минут, до золотистого оттенка крекера.

Приятного аппетита!

До скорой встречи на Вкусном!

{lang: 'ru'}

Похожие рецепты:

загрузка...
Распечатать рецепт Распечатать рецепт
  • http://rithelp.ru/ Кристина

    Сколько же у тебя разнообразных рецептов сырного печенья,аж завидки берут. У самой все руки не доходят хоть один из них опробовать. А так хочется =)

  • TatyanaMurasanova

    Соленая выпечка- это как раз для меня, спасибо!