Куриное филе в азиатском стиле

Категории: Мясные блюда
Пожалуй, не ошибусь, если скажу, что азиатские блюда производят неизгладимое впечатление на нас, европейцев, сочетанием, на первый взгляд, несовместимых продуктов.
куриное филе
И, конечно же, использованием своих традиционных специй, без которых вряд ли национальная кухня Азии была бы настолько выразительной.

Что касается блюд, для которых требуется термическая обработка овощей или мяса, заслуживает внимание их традиционная обжарка в воке — кратковременная и на сильном огне.

Сегодня я не стану рассказывать о каком-либо каноническом азиатском рецепте, где требуется использование качественного соевого соуса и внушительного набора специй.

Мы приготовим куриное филе в азиатском стиле из минимального набора вполне доступных продуктов, которые часто используются на любой кухне.

Конечно, если у вас совершенно не хватает времени даже на такое простое блюдо, по запросу заказ еды на дом москва в компании Калитники вы сможете заказать вкусные наборы еды и горячие обеды премиум класса от известного бренда Kostis. Кроме того, компания является рестораном выездного обслуживания, ее сотрудники всегда готовы помочь вам организовать любое торжество на самом высоком уровне. Вся еда от Костис Калитники не только вкусная, но и имеет все необходимые сертификаты качества.

Возвращаясь к куриному филе в азиатском стиле, давайте посмотрим, какие ингредиенты нам потребуются:

  • примерно 1кг куриного филе,
  • 2 ст. ложки муки,
  • соль, 
  • смесь пяти перцев,
  • 1 ст. ложка молотого имбиря,
  • 1/2 стакана острого кетчупа с кусочками перца (я использовала «Чумак» для гриля),
  • 2 ст. ложки меда,
  • рафинированное растительное масло,
  • 1/3 стакана кунжута (его семена можно заменить очищенным арахисом или орешками кешью).

Куриное филе в азиатском стиле: приготовление.

Филе промываем, просушиваем бумажными полотенцами и нарезаем небольшими кубиками.

Разогреваем в сковороде с толстым дном или в воке растительное масло, выкладываем в него кусочки курицы.

Примерно пять минут обжариваем на сильном огне, постоянно переворачивая кусочки.

Затем куриное филе солим и присыпаем мукой, вновь перемешаем.

Продолжаем обжаривание в течение десяти минут, не забывая периодически переворачивать подрумянившиеся кусочки.

Приправляем блюдо имбирем, перцем, добавляем мед и кетчуп, снова тщательно перемешиваем, убавляем огонь и около 10 минут продолжаем обжарку, периодически помешивая блюдо.

В конце добавляем семена кунжута или орехи и через пять минут выключаем огонь.

Таким образом, за полчаса мы успеваем приготовить куриное филе в азиатском стиле из простых домашних ингредиентов.

Приятного аппетита!

До скорой встречи на Вкусном!

{lang: 'ru'}

Похожие рецепты:

загрузка...
Распечатать рецепт Распечатать рецепт
  • http://priusadebnoehozyastvo.blogspot.com Nadezda

    Так как курятины у нас вдоволь, то такое разнообразие как раз впору.

  • http://rithelp.ru/ Кристина

    Самое сложное в этом рецепте — это найти все эти ингредиенты одновременно у себя дома )))