Шоколадный торт: быстро и вкусно

Категории: Готовим из теста
Если вы думаете, что шоколадный торт — дело хлопотное, требует немалых затрат времени и особых навыков, то это не так.
шоколадный торт
Этот рецепт шоколадного торта не предусматривает растапливания шоколадных плиток или приготовления пышного крема, а смешать все необходимые ингредиенты, думаю, под силу даже начинающему кулинару.

Кроме того, благодаря легкому и низкокалорийному крему торт пропитывается буквально за 15 минут, а для покрытия верхнего коржа я использовала прием, который называется «абрикотирование» — то есть, нанесение слоя абрикосового конфитюра, который сохраняет тесто мягким, обогащает вкус сладкой выпечки.

Наверняка, вам уже не терпится узнать, из чего же все-таки приготовлен такой чудо-крем.

Отвечаю, из кисломолочного напитка мацони, сахара и какао-порошка. Если у вас нет возможности купить мацони, его можно заменить натуральным йогуртом.

Итак, быстрый и вкусный шоколадный торт готовится из следующих ингредиентов:

  • 4 яйца,
  • 200г сливочного масла комнатной температуры,
  • 1,5 стакана сахара,
  • 1 стакан цельного молока,
  • 2,5 стакана муки,
  • 1/2 стакана какао-порошка,
  • 2,5ч. ложки разрыхлителя для теста.

Для пропитки:

  • 1,5 стакана мацони,
  • 4 ст. ложки сахара,
  • пакетик ванильного сахара,
  • 3 ст. ложки какао-порошка,
  • абрикосовый конфитюр (примерно 1/3 стакана).

Быстрый шоколадный торт: приготовление.

Для взбивания жидких ингредиентов удобно использовать миску с высокими бортами.

Выкладываем сюда размягченное масло, добавляем сахар, поочередно яйца и взбиваем миксером в пышную массу, постепенно вливаем молоко и перемешиваем.

В другой емкости смешиваем муку с разрыхлителем и какао-порошком, а затем добавляем к масляной массе.

Перемешиваем все ингредиенты торта до однородности и выливаем тесто в круглую разъемную форму диаметром 26-29см.

Выпекается шоколадный торт в предварительно разогретой до 180 градусов духовке, примерно 40 минут.

У готовой выпечки верхушка не только поднимется, но и немного растрескается.

Пока наш шоколадный торт будет охлаждаться, смешиваем мацони с какао-порошком, сахаром и ванилью, взбиваем венчиком.
шоколадный торт
Охлажденный торт осторожно разрезаем на три коржа, два нижних пропитываем легким шоколадным кремом, а верхушку — абрикосовым конфитюром.

По желанию, вместо конфитюра можно использовать тот же шоколадный крем, что и для коржей, глазурь, посыпать торт кокосовой стружкой.

Приятного аппетита!

До скорой встречи на Вкусном!

{lang: 'ru'}

Похожие рецепты:

загрузка...
Распечатать рецепт Распечатать рецепт
  • http://rithelp.ru/ Кристина

    Как же я давно сама не пекла торты. Да и покупные давно уже что-то не ела.Эх, сейчас бы кусочек такого тортика =)

    • http://www.vkysnoemenu.com/ Lena

      У меня это постоянная практика, домочадцы часто просят тортики)