Рецепты из замороженного теста

Категории: Готовим из теста
Практически в любом современном супермаркете можно купить разные виды замороженного теста, от тончайших пластов фило до слоеного дрожжевого или пресного.
из замороженного теста
Готовое тесто по праву считают настоящей «палочкой-выручалочкой», ведь с его помощью мы значительно экономим время на создание домашних кулинарных шедевров.

Его остается лишь разморозить и наполнить какой-либо начинкой.

Надеюсь, очередные рецепты из замороженного теста помогут вам в приготовлении вкусной выпечки.

Рецепты из замороженного слоеного теста.

Тарталетки с лососем и творожным сыром.

Ингредиенты:

  • 1 пласт слоеного теста,
  • 200г творожного сыра с зеленью (например, с укропом),
  • 150г слабосоленого филе лосося,
  • 1 ст. ложка лимонной цедры,
  • зеленый лук (мелко нарезать).

Приготовление.

Для выпекания тарталеток можно воспользоваться силиконовыми или металлическими формочками для кексов.

Вырезаем из теста круги, перекладываем их в формы и слегка приминаем по бокам и дну.

В нескольких местах проколите тесто вилкой и выпекайте примерно 25 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

Сладкие и соленые рогалики.

Независимо от начинки тесто для рогаликов раскатывается в прямоугольники, а затем по диагонали нарезается треугольниками.

На широкую часть каждого треугольника выкладывается начинка и осторожно закручивается в рогалик.

Для соленой начинки можно использовать тертый сыр с зеленью, мясной фарш, обжаренный с луком, филе соленой и ли копченой рыбки с творожным сыром.

Для сладкой начинки — густой джем или кусочки шоколадной плитки, свежие ягоды, сгущенку, мак, перекрученный с грецкими орехами, сахаром и лимонной цедрой.

Будет вкусно посыпать рогалики сверху кунжутными семенами, сахаром с корицей, семенами фенхеля или тмина, рублеными орешками, в зависимости от начинки.

Сладкие и соленые витые палочки.

Для их приготовления тесто нарезается тонкими прямоугольными полосками, которые сверху посыпаются либо тертым сыром и зеленью, либо сахаром и корицей.

Затем каждая полоска осторожно скручивается в жгуты.

Витые палочки с начинкой перекладываем на противень и выпекаем при температуре 180 градусов около 20 минут, до золотистого цвета.

Сладкие слоеные изделия можно подавать к столу с ванильным кремом, со сгущенкой или растопленным шоколадом, а соленую выпечку — с кетчупом.

Яичница в слоеном тесте.

Здесь нам снова понадобятся металлические или силиконовые формочки для кексов.

Из раскатанного теста вырезаем круги, выстилаем ими формочки, приминаем по бокам.

Внутрь каждой чашечки с тестом разбиваем яйцо, солим, перчим и посыпаем тертым сыром.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут, следите, чтобы желток оставался слегка жидким.

Готовую яичницу в слоеном тесте украсим свежей зеленью.

Рецепты из замороженного теста фило.

Самостоятельно приготовить тесто фило достаточно трудно, чтобы создать это тончайшее вытяжное тесто, необходим опыт и сноровка.
из замороженного теста
Поэтому для домашней выпечки лучше воспользоваться готовыми пластами замороженного фило, из которых изделия, уж точно получатся тонкими, невесомыми, хрустящими и вкусными.

Пирог с фруктами из теста фило.

Ингредиенты:

  • 8-10 листов фило,
  • оливковое масло,
  • 2 груши+2 банана (или любая другая фруктово-ягодная композиция),
  • горсть толченых орехов,
  • 2ст. ложки тростникового сахара,
  • 2 ст. ложки лимонной цедры.

Приготовление.

Выкладываем на противень друг на друга листы фило, смазывая каждый оливковым маслом.

По всей поверхности теста, оставив свободными края, распределяем ломтики очищенных фруктов.

Смазываем их сверху оливковым маслом, посыпаем лимонной цедрой, орехами и тростниковым сахаром.

Заворачиваем края теста внутрь и выпекаем пирог около 20 минут при температуре духового шкафа 220 градусов.

Кроме того, по такому же принципу можно готовить домашнюю пиццу на хрустящей слоеной основе с различной начинкой.

Филе красной рыбы в тесте.

Ингредиенты для двух порций:

  • 3 листа теста фило,
  • 2 ст. ложки растопленного сливочного масла,
  • 2 кусочка рыбного филе,
  • 2 ст. ложки зерновой дижонской горчицы,
  • соль, смесь пяти перцев по вкусу.

Приготовление.

Выкладываем друг на друга листы фило, смазывая каждый сливочным растопленным маслом.

Разрезаем смазанные листы на две равные части, на каждую из которых выкладываем рыбное филе.

Рыбу смазываем дижонской горчицей, приправляем специями и заворачиваем в фило, словно в конверт.

Противень смазываем сливочным маслом и запекаем при 220 градусах около 15 минут.

При подаче к столу каждый «конверт» разрезаем пополам, угощение можно украсить свежей зеленью.

Приятного аппетита!

До скорой встречи на Вкусном!

{lang: 'ru'}

Похожие рецепты:

загрузка...
Распечатать рецепт Распечатать рецепт