Вечеринка в японском стиле

Категории: Национальные блюда

Вечеринка в японском стиле: составляем праздничное меню.

Не секрет, что с каждым годом популярность японской кухни, да и многих восточных блюд, набирает обороты.
в японском стиле
Словно грибы после дождя открываются новые рестораны, где повара мастерски готовят экзотические яства Азии и Востока.

Конечно, если вам предстоит отпраздновать семейный праздник с большим числом приглашенных гостей, лучше арендовать банкетный зал или несколько столиков в заведении с японской кухней.

Зато домашнюю вечеринку в узком кругу вполне реально организовать собственными силами.

Вам только останется подобрать необходимую стильную посуду, столовые приборы и, конечно же, аксессуары для создания атмосферы настоящего восточного дома.

Так, для японского застолья понадобятся плоские просторные тарелки, традиционно квадратной или прямоугольной формы, деревянные или металлические палочки (они называются хасе).

Если вы и приглашенные гости пока не овладели этим непривычным для европейцев столовым прибором, не отчаивайтесь, купите так называемые учебные палочки, скрепленные попарно эластичной резинкой.

Основное блюдо принято подавать на большом прямоугольном подносе, каждому гостю подают маленькую пиалу для соевого соуса, а также маринованного имбиря.

Японскую лапшу, супы с морепродуктами или рис принято подавать в больших чашах, зачастую к ним прилагаются крышки.

Традиционный спиртной напиток, саке, обычно ставят на стол в глиняном кувшине, а разливают — по миниатюрным стопочкам из такого же материала.

В процессе сервировки стола в японском стиле не забывайте, что страну Восходящего Солнца недаром называют страной контрастов.

Поэтому на столе будет эффектно смотреться сервиз из контрастных по цвету предметов, например, черных и красных или желтых.

Если вы решили угостить гостей собственноручно приготовленными японскими деликатесами, придется отправиться в специальный отдел супермаркета, где продаются все необходимые для суши и роллов ингредиенты.

В данном вопросе не обойтись без листов нори и специального риса для суши, рисового уксуса, коврика для формирования плотных рулетиков, понадобятся жгучие приправы — маринованный имбирь и васаби.

Здесь же можно найти тончайшую рисовую лапшу и морепродукты для супов и салатов.

О том, как приготовить суши в домашних условиях я уже рассказывала в предыдущих статьях.

Давайте подробнее остановимся на рецепте рисовой лапши с овощами и морепродуктами.

В зависимости от толщины ее либо заливают кипятком, добавив оливковое масло, либо отваривают в течение пары минут, затем промывают холодной водой.

В воке обжариваются овощи, например, морковь, кабачки, сладкий перец, добавляются морепродукты, несколько зубчиков чеснока, 1/4 стакана соевого соуса.

К овощам и морепродуктам выкладывается лапша, и продукты тушатся несколько минут.

Подается блюдо горячим, его желательно украсить листочками свежей зелени.

Легкий салат из помело и креветок выглядит оригинально, а съедается моментально.

Кстати, плоды помело не только являются кладезем витаминов, в Восточной Азии этот оранжевый фрукт с толстой зеленой кожицей называют символом процветания.

Как и многие другие виды цитрусовых, помело требуется очистить от кожуры, разобрать на дольки и удалить мембраны.

В сковороде обжарим примерно 10 креветок, добавим раздавленный в прессе чеснок и мелко нарезанный лук шалот.

Добавляем сюда предварительно залитую кипятком рисовую лапшу, перемешиваем и перекладываем в салатник.

Добавим нарезанный кусочками помело и заправим смесью из соевого и  рыбного соуса (по 1ч. ложке), кунжутного масла (1 ст.л.) и 1ч. ложки меда.

Готовый салат можно посыпать семенами кунжута и листочками кинзы.

Приятного аппетита и веселой вечеринки!

До скорой встречи на Вкусном!

{lang: 'ru'}

Похожие рецепты:

загрузка...
Распечатать рецепт Распечатать рецепт