Как приготовить булочки для бургеров

Категории: Готовим из теста
Свежие и ароматные булочки для бургеров легко приготовить в домашних условиях, если вы знакомы с нюансами создания дрожжевой выпечки.
булочки для бургеров
Не секрет, что бургеры с различной начинкой считаются одним из самых популярных видов фаст-фуда, который сложно назвать полезной едой.

Это вполне объяснимо и особенно понятно приверженцам раздельного питания, в системе которого неприемлемо сочетание хлеба с мясом или сыром.

Зато домашние булочки для бургеров можно использовать в качестве альтернативы покупному хлебу, начинять исключительно овощными композициями или подавать со сливочным маслом к чашечке утреннего кофе.

Верх булочек можно посыпать не только традиционным кунжутом, но и семенами подсолнечника или маком.

Для приготовления такой выпечки потребуется подготовить такие ингредиенты:

  • 3 стакана просеянной пшеничной муки (можно примерно на 1/3 стакана меньше, а вместо муки добавить столько же твердого сыра, натертого на мелкой терке),
  • 2,5ч. ложки сухих быстродействующих дрожжей,
  • 3/4ч. ложки соли,
  • 1 ст. ложка сахара,
  • 1ч. ложка сушеных хлопьев лука или гранулированного чеснока (по желанию, для получения разных оттенков вкуса),
  • 4 ст. ложки топленого сливочного масла,
  • 1 яйцо (в тесто) + 1 яйцо (для смазывания поверхности булочек),
  • примерно от 2/3 до 3/4 стакана теплой воды или молока,
  • кунжутные семена.

Булочки для бургеров: приготовление.

В просторную миску просеиваем муку, добавляем сухие дрожжи, соль и сахар, по желанию, луковый порошок или гранулированный чеснок, перемешиваем.

В отдельной емкости смешиваем теплую воду, растопленное масло и яйцо, выливаем эту смесь в миску с мукой и замешиваем однородное эластичное дрожжевое тесто.

Перекладываем тесто в емкость, смазанную растительным маслом, накрываем чистым полотенцем и оставляем для созревания на час-полтора.

Когда тесто поднялось, месим его пару минут, разделяем примерно на 8 частей, из которых формируем булочки для бургеров.

Выкладываем их на противень, отступая расстояние примерно 5 см, накрываем полотенцем и снова оставляем на час для увеличения в размере.

Разогреваем духовку до 180 градусов, смазываем поверхность булочек взбитым яйцом или одним желтком и посыпаем семенами кунжута.

Выпекаем в духовке примерно 20 минут до золотисто-коричневого оттенка теста, охлаждаем на кухонной решетке.

Готовые булочки для бургеров разрезаем пополам и наполняем начинкой по вашему вкусу, либо превращаем в аппетитные бутерброды.

Приятного аппетита!

До скорой встречи на Вкусном!

{lang: 'ru'}

Похожие рецепты:

загрузка...
Распечатать рецепт Распечатать рецепт
  • http://priusadebnoehozyastvo.blogspot.com Nadezda

    Здорово! Никогда не задумывалась о том чтобы приготовить булочки. Спасибо за рецепт.

  • http://rithelp.ru/ Кристина

    О, Боже…Бургер -это, чтобы быстро.А значит и булочки надо покупать в магазине ))) Хотя ведь кто-то же их печет… Почему не испечь самому… Как-то я об этом не задумывалась =)