Вкусный картофель от sous-chef.ru

Категории: Блюда из овощей
Как известно, накануне праздничных торжеств, посвященных встрече Нового года и Рождества, многие из нас отправляются на поиск вкусных праздничных рецептов.
картофель
В современном мире, благодаря возможностям Интернета, удается перелопатить огромное количество информации, выбирая для себя самые оптимальные варианты оригинальных блюд. Недавно, заглянув на кулинарный сайт sous-chef.ru, я присмотрела для себя несколько простых и одновременно с этим вкусных рецептов, которые запросто можно включить не только в праздничное меню, но и в ежедневный рацион.

Например, таким рецептом является картофель по-королевски, который необходимо запекать вместе с другими ингредиентами в духовке, что очень удобно, когда все горелки на плите заняты другими праздничными яствами.

Беру этот рецепт себе на заметку и с удовольствием делюсь информацией с вами, дорогие читатели моего блога.

По отзывам автора данного рецепта, картошечка при таком способе приготовления получается чрезвычайно нежной, благодаря тому, что мясные кусочки располагаются сверху.

А само мясо, обмазанное майонезным соусом, легко сохраняет свою сочность в процессе запекания в духовом шкафу.

Весь кулинарный процесс занимает примерно полтора часа, учитывайте это, чтобы подать блюдо к столу горячим.

Итак, чтобы приготовить картофель по-королевски, нам необходимы такие продукты:

  • примерно 1кг очищенного и нарезанного кружочками картофеля,
  • 400-500г куриного филе (или другого мяса, по вашему вкусу),
  • 1 крупная головка репчатого лука,
  • 200-300г твердого сыра (можно Гауда, Голландский, Российский),
  • рафинированное растительное масло,
  • майонез,
  • соль, черный молотый перец и другие специи по вкусу.

Картофель по-королевски: приготовление.

Прежде всего, потребуется хотя бы на полчаса замариновать мясо в майонезе, кстати, в соус можно добавить небольшое количество горчицы.

Крупные мясные куски нарезаем порциями и слегка отбиваем с обеих сторон, приправляем черным перцем, другими специями по вашему вкусу (к примеру, я люблю добавлять к курочке приправу хмели-сунели), а затем щедро смазываем майонезом и оставляем в отдельной емкости мариноваться.

Тем временем репчатый лук нарезаем колечками или полукольцами, и готовим удобную для запекания форму, дно и стенки которой потребуется смазать растительным маслом.

В форму выкладываем слоями картофель, не забывая его солить и приправлять специями.

Сверху распределяем по всей поверхности мясные кусочки, также их солим.

Верхними слоями картофеля по-королевски являются лук и тертый на крупной терке сыр.

Перед тем, как поставить форму с картофельной запеканкой в духовку, сырную «шубу» необходимо полить майонезом, который для снижения жирности соуса всегда можно пополам смешать со сметаной.

Запекайте картофель при 160-180 градусах около часа, готовность блюда легко проверить деревянной палочкой.

Горячий картофель по-королевски очень вкусно приправить свежей зеленью при подаче к столу.

Кроме этого рецепта, на сайте sous-chef.ru вы обязательно найдете множество других вкусных блюд к празднику и на каждый день.

{lang: 'ru'}

Похожие рецепты:

загрузка...
Распечатать рецепт Распечатать рецепт
  • http://rithelp.ru/ Кристина

    Хм… Ты хочешь сказать, что у меня такого рецепта нет? )))