Курица с орехами и чесноком

Категории: Мясные блюда
Пикантная курица с орехами и чесноком, наверняка, знатокам кавказской кухни напомнит сациви.
с орехами и чесноком
В данном случае блюдо готовится проще и быстрее, при этом, получается не менее вкусным. Обязательно попробуйте приготовить!

Для рецепта курочки в соусе из орехов и чеснока нам потребуются следующие ингредиенты:

  • примерно 1кг (1 стандартная упаковка) куриных голеней,
  • 100-150г обжаренных грецких орехов,
  • 4-5 зубчиков чеснока,
  • 200г нежирной сметаны,
  • 150 мл сухого белого вина,
  • стакан питьевой воды,
  • 1 лимон (нарезать дольками),
  • соль, смесь специй для курицы или хмели-сунели,
  • оливковое масло.

Курица с орехами и чесноком: приготовление.

Примерно за полчаса до термической обработки птицы натираем части курятины дольками лимона и перекладываем в миску для маринования.

В глубокой сковороде на оливковом масле обжариваем голени до румяной корочки, добавляем вино, напиток должен немного выкипеть, вливаем воду, приправляем специями и солью, готовим на небольшом огне примерно 20 минут.

Тем временем измельчаем в блендере грецкие орехи и чесночные дольки.

Готовую курицу перекладываем в блюдо, а в сковороду с бульоном необходимо выложить чеснок с орехами, прокипятить в течение нескольких минут, затем добавить сметану, тщательно размешать и выключить нагрев.

Заливаем курятину горячим соусом с орехами и чесноком, подаем к рису или овощам.

Кстати, такой соус после хранения в холодильнике приобретает густую консистенцию, тогда его можно намазывать, словно паштет на ломтики свежего багета.

Приятного аппетита!

До скорой встречи на Вкусном!

{lang: 'ru'}

Похожие рецепты:

загрузка...
Распечатать рецепт Распечатать рецепт
  • http://rithelp.ru/ Кристина

    Вот такую курицу я больше люблю,чем просто жареную =)