Пирог с осенними фруктами

Категории: Готовим из теста

«Золотая» пора года продолжает нас радовать теплыми деньками, хотя синоптики предвещают скорое похолодание. Поспешим скорее  воспользоваться щедрыми дарами природы — приготовим ароматный домашний пирог с осенними фруктами!
пирог с осенними фруктами
В качестве начинки прекрасно подходят яблоки, груши, нектарины или персики.

Предлагаю вашему вниманию простой рецепт выпечки с персиками, желательно использовать более твердые плоды или заменить их нектаринами.

Как и во многих других рецептах бисквитного теста, я добавляла в него мацони, что позволило использовать меньшее количество масла, а также обеспечило мягкую структуру выпечке.

Итак, пирог с персиками готовится из таких ингредиентов:

  • 125г размягченного сливочного масла (либо маргарина для выпечки, например, «Пышка»);
  • 180г пшеничной муки;
  • 150г сахара;
  • 1/2ч. ложки пищевой соды,
  • 1/2ч. ложки разрыхлителя для теста,
  • ваниль и корица по вкусу,
  • щепотка соли,
  • 2 яйца,
  • 1/2 стакана мацони (можно заменить йогуртом, простоквашей, ряженкой),
  • 4 плотных персика (2 шт. — для начинки, 2 шт. — для украшения).

Для крема:

  • 1 ст. ложка лимонной цедры (по желанию),
  • 3 ст. ложки сахара,
  • 300-400г сметаны 20% жирн.,
  • пакетик ванильного сахара.

Пирог с осенними фруктами: приготовление.

  1. Предварительно достаньте из холодильника маргарин, мацони и яйца, эти ингредиенты должны быть комнатной температуры.
  2. В просторной миске объединяем муку, соду, соль, разрыхлитель, ванильный сахар и корицу.
  3. В другой емкости размягченное масло взбиваем миксером с яйцами и сахаром, постепенно добавляем мацони и выливаем эту сладкую массу к муке.
  4. Тщательно смешиваем продукты в однородное тесто, добавляем сюда два персика, нарезанных небольшими кубиками.

Наполняем тестом разъемную форму для выпечки и готовим наш пирог с осенними фруктами при температуре 180 градусов примерно 35-40 минут, до светло-коричневого оттенка поверхности.

Остудите выпечку и, если есть желание, украсьте сверху сметанным кремом (сметана+сахар+ваниль+лимонная цедра), а также ломтиками персиков.

Самый простой вариант декора — посыпать поверхность сахарной пудрой или покрыть джемом.

Приятного вам аппетита!

До скорой встречи на Вкусном!

{lang: 'ru'}

Похожие рецепты:

загрузка...
Распечатать рецепт Распечатать рецепт
  • TatyanaMurasanova

    Красиво получилось, что вкусно и не сомневаюсь!