Каркаде – «напиток фараонов»

Категории: Кулинарные нюансы

Напиток, имеющий оттенок рубинового, притягивает взор и манит попробовать на вкус. У каркаде много названий, и каждое из них несет свой исторический смысл. Несмотря на то, что этот чай – национальный напиток в Египте, он популярен во всем мире. И это неспроста. Чай каркаде – кладезь многих полезных свойств, которые проверены веками. Не зря еще древние арабы в своих трактатах упоминали его, считая «лекарством от всех недугов».

Калорийность и состав напитка

Энергетическая ценность каркаде низкая – всего 0,9 ккал. Потому бодрящий напиток можно с уверенностью включать в диетический рацион. Кроме небольшого количества белков и углеводов (глюкозы и фруктозы) в его состав входят следующие вещества:

  • пектин и полисахариды;
  • более десятка аминокислот, в том числе и незаменимых;
  • антиоксиданты;
  • витамины (А, С, Р и группа В);
  • минералы;
  • антоцианы – пигменты, относящиеся к гликозидам;
  • флаваноиды – пигменты, обладающие антиоксидантными свойствами;

Каркаде – нектар, подаренный богами

Напиток готовят традиционным методом – сухие лепесточки заливают кипячёной водой и дают настояться. Употребляют его как в горячем, так и охлажденном виде, добавляя кубики льда. Каркаде отлично утоляет жажду. Тем не менее это далеко не единственное его свойство. Напиток действует в нескольких направлениях:

  • спазмолитическое;
  • успокаивающее;
  • мочегонное;
  • желчегонное;
  • жаропонижающее;
  • антиоксидантное;
  • общеукрепляющее;
  • глистогонное;
  • иммуностимулирующее.

Кроме того, напиток делает крепче стенки кровеносных сосудов и регулирует их проницаемость. Его регулярное употребление после «бурного веселья» устраняет чувство похмелья, очищает печень и активирует ее работу, а также помогает организму побыстрее избавиться от токсинов и шлаков. Каркаде особенно полезен мужчинам, которые имеют проблемы с потенцией. Но перед тем как начинать лечение, нужно проконсультироваться со специалистом.

Чай не несет опасности, но принимать его нужно осторожно

Осторожно отнестись к чаю и не злоупотреблять им нужно при беременности, пониженном артериальном давлении и аллергических реакциях. В таких случаях не стоит расстраиваться и приобрести фруктовый чай, который доставит много приятных минут и будет не менее полезен, чем каркаде. Ведь напитки на основе натуральных трав, фруктов или ягод однозначно лучше, чем жидкости неизвестного происхождения, продающиеся в магазинах.

{lang: 'ru'}

Похожие рецепты:

загрузка...
Распечатать рецепт Распечатать рецепт