Приправы для шашлыка от Mambo24

Категории: Кулинарные нюансы

Самые популярные приправы шашлыка: секреты службы доставки Mambo24

Людям, любящим заказывать себе на дом шашлык с доставкой, может быть полезно узнать, что именно делает их любимое блюдо столь вкусным и соблазнительным. Ведь один из главных элементов качественного шашлыка – это грамотно подобранные приправы.

для шашлыка

Для тех, кто хочет попробовать приготовить самостоятельно такой же шашлык, как получал на дом от лучших поваров города, сайт Mambo24 собрал небольшую статистику относительно самых популярных приправ для шашлыков.

Согласно его рейтингу, в топ-5 шашлычных приправ входят:

  • чёрный перец;
  • зелень кориандра (кинза);
  • базилик;
  • тимьян;
  • репчатый лук.

Именно эти приправы практически в обязательном порядке используются для приготовления большинства шашлыков. Можно заметить также и то, что ни один профессионал, работающий с мясом и занимающийся приготовлением шашлыков, не использует в процессе маринования мяса и последующей готовки уксус, так как он буквально способен уничтожить тонкий аромат правильно подобранной смеси приправ и сделать мясо практически безвкусным, хоть и мягким.

Не менее качественное, но куда более полезное для здоровья маринование мяса может обеспечить обычный репчатый лук – он обладает такими же антибактерицидными свойствами, а его распространённость делает готовку ещё проще.

Какие пряности подходят для шашлыка

Конечно, вышеприведённый перечень является обязательным, но пользуясь исключительно ингредиентами из этого списка невозможно приготовить по-настоящему ароматный и вкусный, необычный шашлык. Поэтому лучше будет прочитать и про другие приправы, которые подсмотрела служба доставки блюд  для приготовления вкусного мяса.

Так, в готовый маринад часто могут добавлять лимон, поскольку он способен создать изысканные тонкие нотки. Однако, нельзя поливать сырое мясо лимонным соком ни в коем случае.

Для получения более восточного вкуса, не лишним будет использовать карри. Эта же приправа прекрасно подойдёт для куриного шашлыка.

Полезные советы касательно маринования шашлыка

Но приготовить правильный маринад с нужными приправами – это лишь половина дела. Если хочется получить по-настоящему вкусные шашлыки, то их нужно ещё и правильно промариновать.

В маринад всегда необходимо добавлять немного масла, так как оно спасёт шашлык от пригорания. При этом мясо должно мариноваться в зависимости от своей свежести – так, мясо свежего мяса ягнёнка потребует максимум получаса маринования, в то время как приобретённое в супермаркете нуждается в не менее, чем шести часах.

{lang: 'ru'}

Похожие рецепты:

загрузка...
Распечатать рецепт Распечатать рецепт