Сырный крекер: просто и быстро

Категории: Готовим из теста
Если сравнивать этапы приготовления сладкой домашней выпечки и соленого печенья, то последнее не требует особых кулинарных навыков и большого количества ингредиентов.
сырный крекер
Наглядным подтверждением этому является рецепт сырного крекера, которым я с удовольствием хочу поделиться с уважаемыми читателями моего блога.

Кстати, на Вкусном меню уже собралась целая коллекция домашних рецептов соленой выпечки, если вы введете в окошко поиска по сайту (вверху справа) слова «крекер», «соленое печенье», то сможете познакомиться с другими, не менее вкусными вариантами такого лакомства.

Итак, вкусный сырный крекер легко приготовить всего лишь из четырех простых ингредиентов:

  • 200г просеянной пшеничной муки,
  • 200г охлажденного маргарина для выпечки или сливочного масла,
  • 200г тертого твердого сыра по вашему вкусу,
  • 1 яйцо.

Кроме того, дополнительно в сырный крекер можно добавить 1/2ч. ложки соли (в принципе, солености сыра достаточно, но для любителей солененького не помешает), 1 ст. ложку пикантных сушеных трав (орегано, базилик, укроп, зеленый лук), а также немного молотой паприки, гранулированный чеснок или сушеные хлопья лука.

Дополнительные специи позволят разнообразить базовый рецепт, каждый раз можно экспериментировать со вкусами печенья.

Стоит отметить и роль используемого сыра: Голландский, Гауда или Сулугуни, не говоря уже о сырах с плесенью, обогатят выпечку совершенно разными вкусами.

Какой простор для реализации фантазий гурмана!

Не забывайте и об орехах, например, в этом рецепте (признаюсь, моем самом любимом из соленой выпечки) грецкие орехи весьма удачно соседствуют с мягким сыром Бри. Обязательно возьмите себе на заметку!

Простой сырный крекер: приготовление.

В просторную миску просеиваем пшеничную муку, сверху на неё натираем на крупной терке холодный маргарин или масло.

Дополнительные ингредиенты, о которых было сказано выше, добавляются к муке, перед натиранием маргарина.

С помощью вилки с редкими зубьями или ножа перемешиваем продукты, добавляем тертый сыр, яйцо вновь перемешиваем.

На рабочей поверхности, присыпанной мукой, потребуется окончательно вымесить сырное тесто до однородности, оно должно получиться достаточно эластичным.

Примерно на пол часа желательно убрать тесто в холодильник.

Затем включаем на разогрев до 180 градусов духовку.

Делим ком теста на несколько частей, каждую из которых раскатываем скалкой до толщины примерно пол сантиметра.

С помощью блюдца вырезаем круги, каждый из них делим ножом на восемь равных частей, напоминающих сырные ломтики.

В получившихся «ломтиках сыра» при помощи коктейльных трубочек вырезаем типичные для сыра дырочки.

Выкладываем подготовленные ломтики на противень, покрытый пергаментной бумагой.

Время приготовления — примерно 10-15 минут, до золотистой поверхности сырного крекера.

Приятного вам аппетита!

До скорой встречи на Вкусном.

{lang: 'ru'}

Похожие рецепты:

загрузка...
Распечатать рецепт Распечатать рецепт