Пикантный крекер с сулугуни

Категории: Готовим из теста
Что-то я увлеклась сладкой выпечкой, напрочь забыв о рецептах солёных печенюшек, любителей которых, между прочим, не меньше, чем сластён.
крекер
Поэтому срочно исправляю ситуацию! Сегодня я с удовольствием поделюсь с уважаемыми читателями моего блога очередным рецептом солёного печенья.

Этот пикантный крекер с запеченными сверху кусочками сыра сулугуни готовится с добавлением сушеного чеснока, французских или прованских трав (готовые смеси), молотой паприки, морской соли.

В принципе, неизменным в этом рецепте можно оставить лишь песочное тесто, а с остальными ингредиентами легко экспериментировать.

Например, добавить в тесто сладкую паприку и толченые грецкие орехи, а сулугуни заменить сыром Дор-блю, получится отличная закуска к бокалу белого сухого вина.

Еще вариант — прованские травы заменить сушеной смесью укропа и петрушки, а вместо чеснока добавить сушеные хлопья лука.

Наверняка, такое блюдо понравится любителям пиццы, ведь в нем используется Сулугуни, напоминающий Моцареллу и ароматные травы. Но, если у вас нет времени для приготовления излюбленного итальянского лакомства, воспользуйтесь услугами службы доставки еды Шашлык38, где по запросу пицца иркутск вы сможете выбрать по вкусу свежую пиццу из натуральных продуктов. Помимо горячей пиццы на сайте есть возможность заказать вкусные гарниры, салаты и напитки.

Вернемся к нашему рецепту, солёный крекер с сулугуни готовится из следующих ингредиентов:

  • 300г просеянной пшеничной муки,
  • 1-1,5ч. ложки морской соли мелкого помола,
  • 200г холодного сливочного масла или маргарина для выпечки,
  • 1 яйцо,
  • 1 ст. ложка сушеной зелени (французские травы),
  • 1ч. ложка сушеного чеснока,
  • 1ч. ложка молотой паприки (можно использовать и паприку, высушенную кусочками),
  • примерно 100г сыра Сулугуни (его необходимо нарезать маленькими кубиками).

Пикантный крекер с сулугуни: приготовление.

В просторную мисочку просеиваем муку, добавляем соль и все специи, входящие в рецептуру.

Сверху муки натираем на крупной терке или нарезаем хлопьями холодное масло.

При помощи вилки или руками смешиваем ингредиенты до образования многочисленных крошек.

Добавляем яйцо и замешиваем эластичное тесто, которое необходимо убрать в холодильник на полчаса-час.

Пока духовка будет прогреваться до 180 градусов, на рабочей поверхности стола раскатываем тонко тесто и вырезаем крекеры либо специальным колесиком, либо формочками для печенья.

Перекладываем его на противень и украшаем каждое сверху несколькими кубиками сулугуни.
крекер
Время выпекания крекера — около 15 минут, ориентируйтесь по румяным верхушечкам сулугуни.

Тоненький крекер достаточно быстро охлаждается и становится готовым к употреблению.

Приятного вам аппетита!

До скорой встречи на Вкусном!

{lang: 'ru'}

Похожие рецепты:

загрузка...
Распечатать рецепт Распечатать рецепт