- Вкусное меню - http://www.vkysnoemenu.com -

Паста с томатами и базиликом

Posted By Елена On 21.09.2018 @ 20:42 In Национальные блюда | No Comments

Сочная и пикантная паста с томатами и базиликом готовится довольно просто и быстро, наверняка, это блюдо придется к столу любителям традиционной итальянской кухни.

Такое угощение легко дополнять другими ингредиентами, проявляя кулинарную фантазию и ориентируясь на вкусовые предпочтения семьи.

Время приготовления нашей пасты — примерно 20 минут, из них минут 10 займет подготовка продуктов.

Для пасты с томатами потребуются следующие ингредиенты:

  • 300-400г помидорок черри или плотных небольших томатов,
  • 400г макаронных изделий, 
  • небольшой пучок зеленого базилика,
  • 1-2 зубчика чеснока,
  • 100г сыра Пармезан,
  • 1-1,5 ст. ложки оливкового масла,
  • соль, черный молотый перец по вкусу.

Приготовление.

  1. В просторную миску нарезаем небольшими кусочками томаты (если черри, то половинками), добавляем листочки базилика, чеснок, измельченный в прессе и оливковое масло. Перемешиваем эти продукты и оставляем на 15 минут.
  2. В подсоленной кипящей воде отвариваем подготовленную пасту, кстати, на каждые 100г сухих макарон необходимо взять примерно 1 литр воды.
  3. Примерно за три минуты до готовности пасты выкладываем томаты со специями на сковороду и тушим на малом огне, приправив солью и черным перцем.
  4. Отваренные горячие макароны перекладываем в сковороду к томатам, перемешиваем и подаем, посыпав тертым Пармезаном.

Рецепт пасты с томатами и базиликом можно разнообразить мясным вкусом, добавив в список ингредиентов любые полукопченые колбаски.

Паста с томатами, колбасками и Пармезаном.

Ингредиенты:

  • 300г пасты небольших размеров («ракушки», «рожки» и т.д.),
  • 100г колбасок по вкусу,
  • 500г томатов,
  • 1 шт. болгарского перца,
  • 1 зубчик чеснока,
  • несколько веточек петрушки и базилика,
  • 100г сыра Пармезан,
  • соль, молотая паприка по вкусу,
  • оливковое масло.

Приготовление.

  1. Томаты очищаем от кожуры, нарезаем кубиками, добавляем измельченный чеснок, нарезанный болгарский перец, базилик, петрушку, соль, паприку, а также оливковое масло.
  2. Выкладываем эту смесь в сковороду, где предварительно до румяности необходимо обжарить колбасные изделия, и тушим на небольшом огне, под крышкой, примерно 5-7 минут.
  3. Одновременно с этим процессом организуем варку макарон и, подобно вышеизложенному рецепту, готовую пасту перекладываем в сковороду, где смешиваем с тушеными овощами и колбасными изделиями.

Готовая паста с томатами подается к столу с тертым пармезаном, блюдо можно украсить свежей зеленью.

Удачных вам кулинарных экспериментов и до скорой встречи на Вкусном!

{lang: 'ru'}

Похожие рецепты:


Article printed from Вкусное меню: http://www.vkysnoemenu.com

URL to article: http://www.vkysnoemenu.com/2018/09/pasta-s-tomatami-i-bazilikom/

Copyright © 2011 Вкусное меню. Все права защищены.