Банановый пирог с карамелью

Категории: Готовим из теста
Банановый пирог по этому рецепту получается всегда, поэтому за него смело можно браться даже неопытным кулинарам.
банановый пирог
В качестве топпинга подойдет не только сливочная карамель домашнего приготовления, но и любой джем, по вашему вкусу, легкий сметанный крем, растопленный шоколад или же обычная сахарная пудра.

Тесто готового пирога получается невероятно нежным, благодаря использованию сметаны и банановой мякоти. Кстати, вместо сметаны вы можете добавить жирный кефир или ряженку, как во многих других рецептах пирогов, опубликованных ранее.

Конечно, основным вкусовым акцентом такой выпечки является ароматный банан, дополняют его свежие акценты лимонной цедры и нотки ванили.

Но здесь легко экспериментировать, например, заменить ваниль и цедру смесью специй для глинтвейна, с ярко выраженным ароматом корицы и бодрящим вкусом имбиря.

Чтобы приготовить банановый пирог необходимы такие ингредиенты:

  • 300г просеянной пшеничной муки,
  • 1-2 банана (два, если мелкие),
  • 150г маргарина для выпечки или сливочного масла,
  • 200г сахара,
  • 100г сметаны,
  • 3 яйца,
  • 1/2ч. ложки разрыхлителя + 1/2ч. ложки пищевой соды,
  • 1 ст. ложка лимонной цедры,
  • пакетик ванильного сахара.

Продукты для приготовления домашней карамели и сам процесс подробно описан здесь, поэтому на этом этапе я не буду останавливаться.

Этапы приготовления бананового пирога с карамелью.

  1. Сливочное масло (маргарин) размягчаем до такого состояния, в котором его легко взбивать с другими ингредиентами. Просто заранее необходимую порцию достаньте из холодильника или нагрейте немного в микроволновке.
  2. Бананы вилкой, а лучше блендером, измельчаем до состояния пюре.
  3. В емкость к маслу добавляем сахар, яйца и тщательно взбиваем до растворения кристалликов сахара, добавляем сюда сметану, ваниль, банановое пюре, лимонную цедру и вновь взбиваем до однородности.
  4. Просеянную муку смешиваем с разрыхлителем, содой, щепоткой соли и добавляем к масляной смеси. Размешиваем тщательно до однородности. Наполняем тестом круглую разъемную форму.
  5. Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем наш банановый пирог примерно 40 минут, до золотистой поверхности.

Тем временем, можно будет заняться приготовлением мягкой сливочной карамели, только наносите её на пирог, когда он уже остынет, хотя бы до комнатной температуры.

Легкого вам приготовления и приятного аппетита!

До скорой встречи на Вкусном!

Похожие рецепты:

Распечатать рецепт Распечатать рецепт

Комметирование закрыто.