Бутерброды с яйцами-пашот

Категории: Блюда из яиц
Бутерброды с яйцами-пашот принято называть «Яйца Бенедикт» — блюдо, которое уже давно стало традиционным в меню лучших ресторанов Франции и других стран.
яйца-пашот
Для тех, кто не знает, что такое яйца-пашот, поясню — это яйца, которые варятся буквально пару минут без скорлупы и получаются с нежной кремовой консистенцией желтка. Подобно многим другим блюдам, снискавшим популярность, яйца Бенедикт имеют несколько версий своего происхождения. Читать дальше…
{lang: 'ru'}

Похожие рецепты:

Омлет с зеленью и ветчиной

Категории: Блюда из яиц

Наконец-то весенняя зелень появилась в изобилии! Проходя мимо торговых рядов с аккуратными букетиками кудрявой петрушки, бордовым базиликом или упругими стрелками молодого лука, сложно удержаться и не купить все это великолепие.

омлет с зеленью

Поэтому, моя очередная кулинарная идея вновь посвящается блюду с зеленью. Читать дальше…

{lang: 'ru'}

Похожие рецепты:

Рецепты воздушного безе

Категории: Блюда из яиц

Как правило, в рецептах теста традиционных пасхальных куличей принято использовать много сырых яиц, но не целиком, а лишь желток. Естественно, возникает вопрос о том, куда потом девать оставшиеся белки, ведь на глазурь достаточно одного-двух белков.

безе

Как один из вариантов, можно приготовить нежные и воздушные пирожные безе, которые буквально таят во рту. Читать дальше…

{lang: 'ru'}

Похожие рецепты:

Домашний майонез

Категории: Блюда из яиц

Нежный соус-эмульсия, который мы привыкли называть «майонез» стал известен миру еще во времена Средневековья. Хотя, существует версия, что повара французских вельмож лишь усовершенствовали рецептуру испанского соуса под названием «али-оли», который был придуман еще в Древнем Риме и готовился из масла, яиц и чеснока.

майонез

В наши дни майонез присутствует практически во всех кухнях мира, с успехом используется в рецептах салатов, канапе, мясных блюд и песочной выпечки. Читать дальше…

{lang: 'ru'}

Похожие рецепты:

Дар природы: перепелиные яйца

Категории: Блюда из яиц

Приветствую вас, друзья.

Глядя на перепелиные яйца, всегда удивляюсь, как такие маленькие, похожие на бусины с затейливыми расцветками перепелиные яйца могут считаться мощным терапевтическим средством и кладезем  незаменимых для здоровья элементов.

перепелиные яйца

Несмотря на то, что они в пять раз меньше куриных яиц, по количеству в них фосфора, калия, железа, ценных аминокислот(тирозин, треонин, лизин, глицин, гистидин)значительно превосходят своих куриных собратьев. Читать дальше…

{lang: 'ru'}

Похожие рецепты: